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Gua Bao

Pancitos riquisimos al vapor 250 gramos de harina 170 ml de leche tibia 20 gramos de azucar 5 gramos de sal 5 granos de levadura seca o 15 de levadura fresca Mezclar la leche, la levadura y el azucar y dejar reposar 5 minutos. Mezclar todo 8 minutos y dejar reposar 30 minutos tapado. Formar una barra de pan, cortar 6 pancitos de 70 gramos. Se pueden hacer de 50 Cocinar 10 minutos en el horno a vapor. Hay que formar un ovalo y aplastarlo. Doblar a la mitad, aceitar las dos parte para que no se peguen o poner un papel manteca, Los rellenos que le podes poner son muchos. Yo los hago generalmente de pollo o langostinos con cebollas encurtidas, palta, mayonesa casera y cilantro.

Hamburguesa de frijoles

Una receta diferente. Hamburguesas de frijoles negros y quinoa. Con mucho cilantro. Si te gusta mas podes reemplazar la quinoa por arroz integral.


Una receta diferente. Hamburguesas de frijoles negros y quinoa. Con mucho cilantro. Si te gusta mas podes reemplazar la quinoa por arroz integral.


Ingredientes

1 taza de frijoles cocidos
1 taza de arroz integral cocido o quinoa
1/2 cebolla picada
4 ajos picados
3 cucharadas de semillas de girasol
1 taza de cilantro fresco picado. Se puede sustituir por cilantro en polvo
Aceite de oliva, sal, pimienta y pimentón

Preparación

Rehogar la cebolla y el ajo con un poco de aceite de oliva. En una licuadora, trituradora poner los frijoles, el arroz, las semillas de girasol (previamente tostadas en una sartén), el cilantro. Agregar el ajo y la cebolla. Condimentar.
Dejar que la preparación se enfríe 30 minutos en la heladera
Formar las hamburguesas y dorarlas con un poquito de aceite en una sartén o hacerlas al horno.











1 taza de frijoles cocidos
1 taza de arroz integral cocido o quinoa
1/2 cebolla picada
4 ajos picados
3 cucharadas de semillas de girasol
1 taza de cilantro fresco picado. Se puede sustituir por cilantro en polvo
Aceite d eolica, sal, pimienta y pimentón

Preparación

Rehogar la cebolla y el ajo con un poco de aceite de oliva. En una licuadora, trituradora poner los frijoles, el arroz, las semillas de girasol (previamente tostadas en una sartén), el cilantro. Agregar el ajo y la cebolla. Condimentar.
Dejar que la preparación se enfríe 30 minutos en la heladera
Formar las hamburguesas y dorarlas con un poquito de aceite en una sartén o hacerlas al horno.



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