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Gua Bao

Pancitos riquisimos al vapor 250 gramos de harina 170 ml de leche tibia 20 gramos de azucar 5 gramos de sal 5 granos de levadura seca o 15 de levadura fresca Mezclar la leche, la levadura y el azucar y dejar reposar 5 minutos. Mezclar todo 8 minutos y dejar reposar 30 minutos tapado. Formar una barra de pan, cortar 6 pancitos de 70 gramos. Se pueden hacer de 50 Cocinar 10 minutos en el horno a vapor. Hay que formar un ovalo y aplastarlo. Doblar a la mitad, aceitar las dos parte para que no se peguen o poner un papel manteca, Los rellenos que le podes poner son muchos. Yo los hago generalmente de pollo o langostinos con cebollas encurtidas, palta, mayonesa casera y cilantro.

Boloñesa vegetariana

Una receta que probe y me gusto: una boloñesa vegetariana, una opción para los que no quieran comer carne.


Ingredientes

1 cebolla picada
2 ajos picados
2 zanahorias picadas
2 apios picados
1 ají rojo picado
150 gramos de campiñones
200 gramos de lentejas verdes
2 latas de tomates

Preparación

Rehogar las verduras (ajo, cebolla, apio, zanahoria) con un poco de aceite de oliva. Agregar sal y pimienta.  Por ultimo agregar los champiñones cortados en laminas. Después de unos minutos agregar las lentejas y la salsa de tomate. Agregar un poco de agua si hiciera falta y cocinar 40 minutos.
Muy rico acompañado de una buena pasta al dente, la que mas te guste. A disfrutarla!!!!

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