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Gua Bao

Pancitos riquisimos al vapor 250 gramos de harina 170 ml de leche tibia 20 gramos de azucar 5 gramos de sal 5 granos de levadura seca o 15 de levadura fresca Mezclar la leche, la levadura y el azucar y dejar reposar 5 minutos. Mezclar todo 8 minutos y dejar reposar 30 minutos tapado. Formar una barra de pan, cortar 6 pancitos de 70 gramos. Se pueden hacer de 50 Cocinar 10 minutos en el horno a vapor. Hay que formar un ovalo y aplastarlo. Doblar a la mitad, aceitar las dos parte para que no se peguen o poner un papel manteca, Los rellenos que le podes poner son muchos. Yo los hago generalmente de pollo o langostinos con cebollas encurtidas, palta, mayonesa casera y cilantro.

Cumpleaños 40

Hace poco organice un cumple de 40. Quiero compartir con ustedes un poco de lo que prepare, tanto la decoración como la comida. Mucho trabaja pero valió la pena.

TODO EMPEZO CON UN DESAYUNO: MEDIALUNAS DE MANTECA, ALFAJORCITOS DE MAICENA Y CUPCAKES DE NARANJA Y AMAPOLA Y DE YANAHORIA:


                                       CARTEL CON EL NUMERO 40 FORMADO CON FOTOS EN BLANCO Y NEGRO



                                            POMPONES Y ROSETAS DE PAPEL



 
 
LAS TORTAS

 
 
LOS POSTRES: Panna Cotta, tiramisú, mousse de chocolate, crema de queso y amapola, tarta de limón
 
 
 
 
BUFFET
 
 
 
 
 
 
 
 
Gazpacho
Crema de remolacha y crema con ensalada de quinoa tricolor
 
 
 
 
CANAPES
atun
camarones
tapenade de aceitunas negras
roquefort y nueces
huevo
crema de morrones asados con pesto de rucula
 
 
FOCACCIA
 
PINCHOS DE MOZZARELLA, TOMATE Y ALBAHACA con pesto

                  PINCHOS DE LANGOSTINOS CON PALTA Y CEBOLLAS CARAMELIZADAS

                          GUACAMOLE CON CROCANTE DE PANCETA
                                                             SOPA PARAGUAYA
                                              CALALMARES EN ESCABECHE CON SALSA CRIOLLA
                                       VERDURITAS  CON MAYONESA CASERA
                                         BLINIS CON TARTAR DE SALMON AHUMADO
                                         HUMMUS
                                                          ENSALADA DE POROTOS
 
TAMBIEN PREPARE TOSTADITAS CON ANTIPASTOS
VERDURAS GRILLADAS
QUESO DE CABRA Y CEBOLLAS CARAMELIZADAS
INVOLTINI DE JAMON CRUDO Y CORAZONES DE ALCAUCILES
 
 
Y ALGO CALIENTE:
VIEIRAS CON PANCETA AL HORNO
DATILES Y CIRUELAS SECAS CON PANCETA

                                                    

Y NO LLEGUE A SACARLE FOTO A LAS EMPANADAS DE CARNE, HUMITA Y POLLO.
Y A LAS TARTELETITAS DE PUERRO Y DE RATATOUILLE DE BERENJENA Y TAMPOCO A LOS CHAMPIGNONES RELLENOS. TANTA PREPARACION Y PREOCUPACION QUE SE ME PASO....PARA LA PROXIMA.

Comentarios

  1. Todo realmente increible Paoletta, veo todas las cosas ricas, y esas decoraciones y me sigo sorprendiendo. Realmente felicitaciones amiga!

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