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Gua Bao

Pancitos riquisimos al vapor 250 gramos de harina 170 ml de leche tibia 20 gramos de azucar 5 gramos de sal 5 granos de levadura seca o 15 de levadura fresca Mezclar la leche, la levadura y el azucar y dejar reposar 5 minutos. Mezclar todo 8 minutos y dejar reposar 30 minutos tapado. Formar una barra de pan, cortar 6 pancitos de 70 gramos. Se pueden hacer de 50 Cocinar 10 minutos en el horno a vapor. Hay que formar un ovalo y aplastarlo. Doblar a la mitad, aceitar las dos parte para que no se peguen o poner un papel manteca, Los rellenos que le podes poner son muchos. Yo los hago generalmente de pollo o langostinos con cebollas encurtidas, palta, mayonesa casera y cilantro.

Bulgur, Cous-cous y lentejas…3 ensaladas



3 ricas ensaladas diferentes. No es necesario tener las cantidades exactas, va a depender del gusto de cada uno.

Ensalada de cous-cous

Cous-cous cocido, cubitos de berenjena frita, cubitos de zapallo frito o hervido y pasas de uva. Condimentar con limón, sal, pimienta y aceite de oliva.

Ensalada de lentejas

Lentejas cocidas, cebolla y tomates en cubitos y un poco de rucula. Condimentar con mostaza, aceto, sal, pimienta y aceite de oliva.

Ensalada de bulgur

Bulgur cocido, queso feta y menta. Condimentar con limón, sal, pimienta, mostaza y aceite de oliva

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