Ir al contenido principal

Destacados

Gua Bao

Pancitos riquisimos al vapor 250 gramos de harina 170 ml de leche tibia 20 gramos de azucar 5 gramos de sal 5 granos de levadura seca o 15 de levadura fresca Mezclar la leche, la levadura y el azucar y dejar reposar 5 minutos. Mezclar todo 8 minutos y dejar reposar 30 minutos tapado. Formar una barra de pan, cortar 6 pancitos de 70 gramos. Se pueden hacer de 50 Cocinar 10 minutos en el horno a vapor. Hay que formar un ovalo y aplastarlo. Doblar a la mitad, aceitar las dos parte para que no se peguen o poner un papel manteca, Los rellenos que le podes poner son muchos. Yo los hago generalmente de pollo o langostinos con cebollas encurtidas, palta, mayonesa casera y cilantro.

Mejillones a la provenzal


Quiero compartir con ustedes esta fácil y riquísima receta que me enseño mi mama hace mucho tiempo y que hace poco prepare.

Ingredientes (rinde 4 personas)

2 kilos de mejillones
Aceite de oliva
1 taza de perejil picado
1 vaso de vino blanco
5 rodajas de pan lactal
5 dientes de ajo

 
Preparación
Limpiar los mejillones con agua y sacarles las barbas de hierba que sobresalen.
En una olla poner un chorrito de aceite de oliva. Dejar que caliente un poco y poner los mejillones. Remover  para que saquen el agua y tapar unos 3 minutos para que con el calor empiecen a abrirse. Los mejillones que no se abrieron hay que desecharlos. Agregar el vino blanco y dejar un ratito que evapore el alcohol. Picar el ajo y desmenuzar las rodajas de pan lactal sin la corteza. Agregar a la olla la mezcla de ajo picado y pan lactal. Dejar que cocine 5 minutos y se empiece a formar una salcita. Por ultimo agregar el perejil picado. Revolver y servir.

Comentarios

Entradas populares