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Gua Bao

Pancitos riquisimos al vapor 250 gramos de harina 170 ml de leche tibia 20 gramos de azucar 5 gramos de sal 5 granos de levadura seca o 15 de levadura fresca Mezclar la leche, la levadura y el azucar y dejar reposar 5 minutos. Mezclar todo 8 minutos y dejar reposar 30 minutos tapado. Formar una barra de pan, cortar 6 pancitos de 70 gramos. Se pueden hacer de 50 Cocinar 10 minutos en el horno a vapor. Hay que formar un ovalo y aplastarlo. Doblar a la mitad, aceitar las dos parte para que no se peguen o poner un papel manteca, Los rellenos que le podes poner son muchos. Yo los hago generalmente de pollo o langostinos con cebollas encurtidas, palta, mayonesa casera y cilantro.

Torta de naranja


Después de hacer algunas pruebas tratando de reemplazar la harina y el azucar por algunos ingredientes mas saludables, logre esta torta de naranja muy húmeda que me encanto:


1 taza de harina de almendras
1 taza de harina de avena (avena molida con un mixer)
1 huevo
1/2 taza de aceite de oliva
1/2 taza de leche vegetal
1/2 taza de sirope de dátiles o alguna otro endulzan. También se pueden poner dátiles.
Jugo y piel de una naranja
Nueces picadas y semillas de amapola (opcional)
1 cucharadita de polvo de hornear
1/2 cucharadita de bicarbonato

Solo hay que mezclar todos los ingredientes, ponerlos en un molde engrasado y llevar al horno a 180° por 45 minutos.



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