Ir al contenido principal

Destacados

Torta de avena, manzanas y yogurt

Muchas veces le dedicamos tiempo, esfuerzo y ganas a la comida salada y ya no se nos ocurre que hacer de postre.
No te preocupes que acá te voy a pasar una idea genial para que la puedas hacer y tener lista cuando la necesites

Ingredientes y preparación en muy pocos pasos


1) Mezclamos 3 yemas con 1 cucharada de oliva, 3 cucharadas de miel, 1 cucharada de stevia, 1 yogurt natural sin azúcar y una manzana cortada en daditos (agregar unas gotas de limon para que no se ponga negra).
2) Mezclamos 2 tazas de harina de avena con 1 cucharadita de polvo de hornear, 1 pizca de canela.
3) Batimos 3 claras de huevo  a nieve

Mezclamos la preparación 1) con la preparación 2). Por ultimo agregamos la preparación 3).

Volcamos todo en un molde redondo de 20 cm (o el que mas te guste) previamente engrasando un poco la base o poniendo un circulo de papel manteca.



Sobre la superficie ponemos algunos gajos finos de manzana y espolvoreamos con canela.
Llevamos al horno a 180° por 30 minutos.

Queda buenísim…

Lasaña vegetariana



Hoy vamos a preparar una lasaña vegetariana y lo que les quiero mostrarles es que podemos variarla dependiendo de los ingredientes que tenemos en casa. La idea es que podamos usar todas las verduras antes que se echen a perder.

Podemos usar masa para lasaña seca,  berenjenas (cortadas en laminas) asadas o cocidas a la plancha o hay en el mercado opciones de lasañas de legumbres que quedan muy bien. Yo probé hace poco con una masa de lentejas y quedaron riquísimas. Todo depende del gusto pero si quieres evitar la harina blanca es una muy buena alternativa.

Arranquemos por lo que use que tenia en la heladera:


3 zanahorias
1 zucchini
1 berenjena
2 puerro
1 apio
2 cebollas de verdeo
1 morro rojo
 y agregue 2 cebollas y dos dientes de ajo (que casi siempre tenemos en casa).
Cortamos todas las verduras y las rehogamos en una olla con un poco de aceite de oliva. Agregamos sal y pimienta.


Podes agregar también espinaca, brócoli o coliflor (si los tenes).

Agregamos una lata de tomate o si tenes algunos tomates maduros también los podes usar (para sacarle la acidez al tomate podemos agregar una pizca de bicarbonato de sodio). Podemos agregarle especies: albahaca, orégano, tomillo. Lo que quieras!!!



Por otro lado tenia una bandeja de champiñones (que se estaban poniendo muy feos) que rehogue con un poco de ajo y le agregue un poco de leche de avena, podes agregarle también crema de leche, leche de vaca o cualquier liquido para que quede una salsa.




y despues veo que quesos tengo:
en mi caso use un poco de queso de cabra y un poco de mozzarella pero podes usar algun queso crema, queso cottage o una mezcla de varios.
Por ultimo seguro que tenemos en la heladera un poco de queso rallado.


Y ahora armamos nuestra lasaña:

ponemos un poco de nuestra relleno, una capa de lasañas, un poco de relleno, un poco de los quesos y así vamos completando la fuente.
Si queda muy seco podemos agregar un poco de salsa de tomate para terminar y encima un poco de queso rallado.

La llevamos al horno por 25 minutos a 200 grados.















Comentarios

Entradas populares