Ir al contenido principal

Destacados

¿Que hacemos con lo que compramos?

Vamos viendo que hacemos con lo que compramos:
Congelamos




°Congelamos algunas de las frutas (cortadas en trocitos) para hacer licuados, helados o batidos: mango, frutillas, bananas y kiwis.
°Picamos apio, ajo, zanahoria y cebolla para hacer una base de guiso (lo congelamos separado en porciones). °Picamos ajo, morron y cebolla para preparar alguna salsa, cazuela (lo congelamos separado en porciones).
°Congelamos los bifes, el asado y las fetas de carne para escalopes. Para usarlas los descongelamos un día antes en la heladera. Hacemos lo mismo con los cortes de cerdo que compramos.
°Cortamos un poco de pollo en daditos (la pechuga) y lo congelamos.
°Congelamos las presas de pollo (pata y muslo, alitas).
°Congelamos los filetes de pescado, de salmón rosado.
Algunas verduras podemos lavarlas bien, darles un pequeño hervor y congelarlas: brócoli, chauchas, coliflor. (si tenemos demasiadas).

Milanesasde carne, de pollo y de pescado. Directamente del congelador al horno o a la sarten.

Con l…

Croquetas de quinoa y remolacha

Empezamos a probar las recetas de mi nuevo libro vegetariano. La verdad me encanto, tiene muy buenas recetas y fotos muy lindas. Como todos dicen la comida entra primero por los ojos.


Ingredientes

Con esta receta nos alcanza para 16 croquetas.

200 gramos de quinoa cocida
240 gramos de batata hervida y pisada
120 gramos de avena molida (que quede tipo harina)
50 gramos de espinaca cruda
40 gramos de semillas de girasol
40 gramos de piñones
320 gramos de remolacha cruda
160 gramos de queso feta
la cascara de 1 limon
acetite de oliva, sal y pimienta

Preparación


Mezclamos la quinoa con la batata pisada. Agregamos la avena y la espinaca cruda cortada a cuchillo. Después las semillas y los piñones. Agregamos la remolacha cruda rallada, el queso feta desmenuzado, la cascara del limon rallada, sal y pimienta.
Las doramos con un poco de aceite de oliva en una sartén.

Para acompañar podemos hacer una salsa con yogurt, hojas de menta fresca, oliva, jugo de limón o lima,  sal y pimienta

También podemos llevarlas al horno (200° 15 minutos)


Comentarios

Entradas populares