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Gua Bao

Pancitos riquisimos al vapor 250 gramos de harina 170 ml de leche tibia 20 gramos de azucar 5 gramos de sal 5 granos de levadura seca o 15 de levadura fresca Mezclar la leche, la levadura y el azucar y dejar reposar 5 minutos. Mezclar todo 8 minutos y dejar reposar 30 minutos tapado. Formar una barra de pan, cortar 6 pancitos de 70 gramos. Se pueden hacer de 50 Cocinar 10 minutos en el horno a vapor. Hay que formar un ovalo y aplastarlo. Doblar a la mitad, aceitar las dos parte para que no se peguen o poner un papel manteca, Los rellenos que le podes poner son muchos. Yo los hago generalmente de pollo o langostinos con cebollas encurtidas, palta, mayonesa casera y cilantro.

Sopa de arvejas verdes secas

Una receta para hacer con arvejas verdes secas:



Ingredientes

3 puerros
2 zanahorias
4 dientes de ajo
450 gramos de guisantes verdes secos
Caldo de verdura
Tomillo, laurel, sal, pimienta y aceite de oliva.

Preparación

Rehogar el puerro, ajo y zanahoria con un poco de aceite de oliva. Agregar los guisantes. Cubrir con el caldo y cocinar 40 minutos. A mitad de la coccion condimentar y rectificar de sal. Triturar con un mixer un poco para que quede un poco mas cremosa pero no hace falta triturar todo. Esta bueno que se sientan algunos pedacitos de verdura.

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