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¿Que hacemos con lo que compramos?

Vamos viendo que hacemos con lo que compramos:
Congelamos




°Congelamos algunas de las frutas (cortadas en trocitos) para hacer licuados, helados o batidos: mango, frutillas, bananas y kiwis.
°Picamos apio, ajo, zanahoria y cebolla para hacer una base de guiso (lo congelamos separado en porciones). °Picamos ajo, morron y cebolla para preparar alguna salsa, cazuela (lo congelamos separado en porciones).
°Congelamos los bifes, el asado y las fetas de carne para escalopes. Para usarlas los descongelamos un día antes en la heladera. Hacemos lo mismo con los cortes de cerdo que compramos.
°Cortamos un poco de pollo en daditos (la pechuga) y lo congelamos.
°Congelamos las presas de pollo (pata y muslo, alitas).
°Congelamos los filetes de pescado, de salmón rosado.
Algunas verduras podemos lavarlas bien, darles un pequeño hervor y congelarlas: brócoli, chauchas, coliflor. (si tenemos demasiadas).

Milanesasde carne, de pollo y de pescado. Directamente del congelador al horno o a la sarten.

Con l…

Verduras gratinadas con salsa de coliflor

Una buena manera de comer verduras y en lugar de hacer una salsa blanca, usamos coliflor para aligerar un poco la preparación y que no sea tan pesada. Ahora te cuento como:


Ingredientes

1 coliflor chico
1 atado de esparragos
2 tomates
2 zucchinis
1 batata
3 huevos
1 taza de leche o crema de leche
Oliva, sal y pimienta
Nuez moscada
Queso rallado

Preparacion

Lavamos el coliflor y lo empezamos a dorar en una sarten con un poco de aceite de oliva



En una fuente para horno agregamos un poco de aceite de oliva y agregamos rodajas bastante finas de batata.


Agregamos una capa de zucchini en rodajas.

Agregamos espárragos crudos cortados


Una vez que el coliflor esta blando lo ponemos en la licuadora con la leche, los huevos y condimentamos con sal, pimienta, nuez moscada.
Lo echamos sobre las verduras. Agregamos el tomate en rodajas, un poco de queso rallado y lo llevamos al horno a 200° por 30 minutos, hasta que la superficie este dorada.



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