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¿Que hacemos con lo que compramos?

Vamos viendo que hacemos con lo que compramos:
Congelamos




°Congelamos algunas de las frutas (cortadas en trocitos) para hacer licuados, helados o batidos: mango, frutillas, bananas y kiwis.
°Picamos apio, ajo, zanahoria y cebolla para hacer una base de guiso (lo congelamos separado en porciones). °Picamos ajo, morron y cebolla para preparar alguna salsa, cazuela (lo congelamos separado en porciones).
°Congelamos los bifes, el asado y las fetas de carne para escalopes. Para usarlas los descongelamos un día antes en la heladera. Hacemos lo mismo con los cortes de cerdo que compramos.
°Cortamos un poco de pollo en daditos (la pechuga) y lo congelamos.
°Congelamos las presas de pollo (pata y muslo, alitas).
°Congelamos los filetes de pescado, de salmón rosado.
Algunas verduras podemos lavarlas bien, darles un pequeño hervor y congelarlas: brócoli, chauchas, coliflor. (si tenemos demasiadas).

Milanesasde carne, de pollo y de pescado. Directamente del congelador al horno o a la sarten.

Con l…

Sopa crema de lentejas

Tengo la suerte de estar cocinando en una nueva casa. Muy contenta porque estoy aprendiendo varias opciones vegetarianas que están muy ricas.
Me encanta que me pasen nuevas recetas, experimentar y que queden bien.

Esta vez les traigo una receta que nunca antes había hecho de esta manera, siempre había dejado las lentejas como un guiso.

Ingredientes

2 tazas de lentejas cocidas
caldo de verdura 
2 zanahorias
1 cebolla 
1 puerro
2 ajos
Aceite de oliva
Cilantro en polvo
cilantro fresco
Pimentón dulce, sal y pimienta


Preparación

Rehogar la cebolla, el ajo, el puerro y la zanahoria en un poquito de aceite de oliva. Tip: si queres una version light sin grasa, podes rehogar las verduras con un poquito de agua y así no usas nada de aceite.


Agregar las lentejas cocidas y después de un par de minutos tapar con caldo de verdura y dejar cocinar hasta que todo este bastante tierno.



Condimentar con pimienta, el pimenton, el cilantro en polvo y ajustar de sal.
Con un mixer triturar la preparacion. No es necesario que quede totalmente una crema. Eso igual es a gusto de cada uno. Servir con un poco de crema agria y cilantro fresco picado.



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