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Gua Bao

Pancitos riquisimos al vapor 250 gramos de harina 170 ml de leche tibia 20 gramos de azucar 5 gramos de sal 5 granos de levadura seca o 15 de levadura fresca Mezclar la leche, la levadura y el azucar y dejar reposar 5 minutos. Mezclar todo 8 minutos y dejar reposar 30 minutos tapado. Formar una barra de pan, cortar 6 pancitos de 70 gramos. Se pueden hacer de 50 Cocinar 10 minutos en el horno a vapor. Hay que formar un ovalo y aplastarlo. Doblar a la mitad, aceitar las dos parte para que no se peguen o poner un papel manteca, Los rellenos que le podes poner son muchos. Yo los hago generalmente de pollo o langostinos con cebollas encurtidas, palta, mayonesa casera y cilantro.

Sopa crema de lentejas

Tengo la suerte de estar cocinando en una nueva casa. Muy contenta porque estoy aprendiendo varias opciones vegetarianas que están muy ricas.
Me encanta que me pasen nuevas recetas, experimentar y que queden bien.

Esta vez les traigo una receta que nunca antes había hecho de esta manera, siempre había dejado las lentejas como un guiso.

Ingredientes

2 tazas de lentejas cocidas
caldo de verdura 
2 zanahorias
1 cebolla 
1 puerro
2 ajos
Aceite de oliva
Cilantro en polvo
cilantro fresco
Pimentón dulce, sal y pimienta


Preparación

Rehogar la cebolla, el ajo, el puerro y la zanahoria en un poquito de aceite de oliva. Tip: si queres una version light sin grasa, podes rehogar las verduras con un poquito de agua y así no usas nada de aceite.


Agregar las lentejas cocidas y después de un par de minutos tapar con caldo de verdura y dejar cocinar hasta que todo este bastante tierno.



Condimentar con pimienta, el pimenton, el cilantro en polvo y ajustar de sal.
Con un mixer triturar la preparacion. No es necesario que quede totalmente una crema. Eso igual es a gusto de cada uno. Servir con un poco de crema agria y cilantro fresco picado.



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