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Pan rapido de avena y harina integral

Hoy les quiero compartir una receta rápida  para hacer un pancito de avena y harina integral. Espero que la disfruten.


1 taza de avena (hecha harina)
1 taza de harina integral
2 cucharaditas de polvo de hornear
1/2 cucharadita de sal
1 1/2 cucharada de miel
1 cucharada de aceite de oliva
1 taza de leche

Calentamos la leche, agregamos la miel y revolvemos hasta que se disuelva. Agregamos el aceite.
Mezclar todos los ingredientes secos. Agregamos los líquidos. Mezclamos bien y ponemos la mezcla en un molde tipo budinera con papel  manteca.
Horno precalentado a 230°. Cocinamos el pan 20 minutos.



Granola casera sin azúcar


Hola a todos, quiero que empecemos el día con una receta saludable para el desayuno. Esta vez quiero compartir con ustedes mi versión de granola sin azúcar.
Es difícil encontrar una granola ya hecha sin azúcar agregada asique se me ocurrió hacer una en casa.

Vamos a ver como queda. Esta buena la idea porque se pueden reemplazar los ingredientes según el gusto de cada uno.

Ingredientes y  preparación



1/2 taza de avena
1/2 taza de almendras
1/2 taza de avellanas
1/2 taza de nueces de pecan

Triturar los frutos secos dejando algunos trocitos mas grandes




2 cucharadas de granos de cacao
un puñado de semillas de girasol
Un puñado de semillas de zapallo


2 cucharadas de aceite de coco (u oliva) disuelto a fuego lento con 4 cucharadas de sirope de agave, miel, xilitol, azúcar de coco. (lo que tengas y te guste mas).


En un recipiente mezclar todos los ingredientes secos, agregarle la semillas el cacao. Agregar el liquido y mezclar muy bien.

En una placa para horno con papel manteca, extender la granola y llevar 45 minutos a un horno de 130 °.




Una vez que los sacamos del horno, lo dejamos enfriar antes de guardarla en un frasco hermético.



Alternativas: se pueden agregar arándanos deshidratados, cacao en polvo, canela en polvo, dátiles, coco rallado, pasas de uva, semillas de chia. La idea es que le pongas lo que mas te guste. Lo importante es hacer una mezcla de frutos secos con la avena y después ir variando los ingredientes y hacer un mezcla de endulzante y aceite para humedecer toda la grano y llevar al horno para que se tueste.







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