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Torta de avena, manzanas y yogurt

Muchas veces le dedicamos tiempo, esfuerzo y ganas a la comida salada y ya no se nos ocurre que hacer de postre.
No te preocupes que acá te voy a pasar una idea genial para que la puedas hacer y tener lista cuando la necesites

Ingredientes y preparación en muy pocos pasos


1) Mezclamos 3 yemas con 1 cucharada de oliva, 3 cucharadas de miel, 1 cucharada de stevia, 1 yogurt natural sin azúcar y una manzana cortada en daditos (agregar unas gotas de limon para que no se ponga negra).
2) Mezclamos 2 tazas de harina de avena con 1 cucharadita de polvo de hornear, 1 pizca de canela.
3) Batimos 3 claras de huevo  a nieve

Mezclamos la preparación 1) con la preparación 2). Por ultimo agregamos la preparación 3).

Volcamos todo en un molde redondo de 20 cm (o el que mas te guste) previamente engrasando un poco la base o poniendo un circulo de papel manteca.



Sobre la superficie ponemos algunos gajos finos de manzana y espolvoreamos con canela.
Llevamos al horno a 180° por 30 minutos.

Queda buenísim…

Croquetas de quinoa

Hoy quiero compartirte una receta con quinoa cocida, una version verde y otra naranja, haciendo honor a los colores de  esta temporada.

Quedan muy ricas acompañadas por una salsa de yogurt griego natural condimentado con especies y ciboulette.


Ingredientes

Para las verdes
1 taza de brocoli cocido
1 zanahoria cocida
1 cebolla colorada picada
1 taza de quinoa cocida
2 cucharadas de avena molida
1 huevo
semillas de girasol, sal, pimienta

Para las naranjas
1 taza de batata cocida
1 zanahoria
1 cebolla colorada picada
1 taza de quinoa cocida
2 cucharadas de avena molida
1 huevo
semillas de girasol, sal, pimienta

Preparación

1-Procesar la zanahoria el brocoli y la cebolla.
2-Procesar la batata, la zanahoria y la cebolla




Agregar la quinoa, las semillas, el huevo y la avena. Condimentar. Esto vale para las dos preparaciones.


Armar las croquetas y dorar en un poquito de aceite de oliva. También se pueden poner en el horno a 200 ° por 15 minutos.



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