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¿Que hacemos con lo que compramos?

Vamos viendo que hacemos con lo que compramos:
Congelamos




°Congelamos algunas de las frutas (cortadas en trocitos) para hacer licuados, helados o batidos: mango, frutillas, bananas y kiwis.
°Picamos apio, ajo, zanahoria y cebolla para hacer una base de guiso (lo congelamos separado en porciones). °Picamos ajo, morron y cebolla para preparar alguna salsa, cazuela (lo congelamos separado en porciones).
°Congelamos los bifes, el asado y las fetas de carne para escalopes. Para usarlas los descongelamos un día antes en la heladera. Hacemos lo mismo con los cortes de cerdo que compramos.
°Cortamos un poco de pollo en daditos (la pechuga) y lo congelamos.
°Congelamos las presas de pollo (pata y muslo, alitas).
°Congelamos los filetes de pescado, de salmón rosado.
Algunas verduras podemos lavarlas bien, darles un pequeño hervor y congelarlas: brócoli, chauchas, coliflor. (si tenemos demasiadas).

Milanesasde carne, de pollo y de pescado. Directamente del congelador al horno o a la sarten.

Con l…

Croquetas de quinoa

Hoy quiero compartirte una receta con quinoa cocida, una version verde y otra naranja, haciendo honor a los colores de  esta temporada.

Quedan muy ricas acompañadas por una salsa de yogurt griego natural condimentado con especies y ciboulette.


Ingredientes

Para las verdes
1 taza de brocoli cocido
1 zanahoria cocida
1 cebolla colorada picada
1 taza de quinoa cocida
2 cucharadas de avena molida
1 huevo
semillas de girasol, sal, pimienta

Para las naranjas
1 taza de batata cocida
1 zanahoria
1 cebolla colorada picada
1 taza de quinoa cocida
2 cucharadas de avena molida
1 huevo
semillas de girasol, sal, pimienta

Preparación

1-Procesar la zanahoria el brocoli y la cebolla.
2-Procesar la batata, la zanahoria y la cebolla




Agregar la quinoa, las semillas, el huevo y la avena. Condimentar. Esto vale para las dos preparaciones.


Armar las croquetas y dorar en un poquito de aceite de oliva. También se pueden poner en el horno a 200 ° por 15 minutos.



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