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Pan rapido de avena y harina integral

Hoy les quiero compartir una receta rápida  para hacer un pancito de avena y harina integral. Espero que la disfruten.


1 taza de avena (hecha harina)
1 taza de harina integral
2 cucharaditas de polvo de hornear
1/2 cucharadita de sal
1 1/2 cucharada de miel
1 cucharada de aceite de oliva
1 taza de leche

Calentamos la leche, agregamos la miel y revolvemos hasta que se disuelva. Agregamos el aceite.
Mezclar todos los ingredientes secos. Agregamos los líquidos. Mezclamos bien y ponemos la mezcla en un molde tipo budinera con papel  manteca.
Horno precalentado a 230°. Cocinamos el pan 20 minutos.



Torta de calabaza

Hoy vamos a preparar algo dulce pero no tanto: una torta de calabaza. Queda muy húmeda y se siente bastante el gusto de la calabaza. Ideal para darle una rica y saludable merienda a tus hijos. Siempre podes reemplazar algunos de los ingrediente si no los encontras.

Ingredientes

300 gramos de calabaza hervida
4 yemas
4 claras batidas a nieve
100 gramos de harina de almendras
50 gramos de almidon de maíz
1 sobre de polvo de hornear (15 gramos)
80 ml de aceite
3 cucharadas de miel
5 cucharadas de azúcar de flor de coco
1 pizca de sal


Preparación

Batir las claras a nieve con una pizca de sal.
Mezclar un par de minutos el azúcar, la miel y las yemas.


Agregar el aceite y de a poco los ingredientes secos (la harina de almendras, el polvo de hornear, el almidon).

Agregar  las claras con movimientos envolventes para que no se baje la preparación.
Llevar al horno 180 grados por 40 minutos.


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