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Torta de avena, manzanas y yogurt

Muchas veces le dedicamos tiempo, esfuerzo y ganas a la comida salada y ya no se nos ocurre que hacer de postre.
No te preocupes que acá te voy a pasar una idea genial para que la puedas hacer y tener lista cuando la necesites

Ingredientes y preparación en muy pocos pasos


1) Mezclamos 3 yemas con 1 cucharada de oliva, 3 cucharadas de miel, 1 cucharada de stevia, 1 yogurt natural sin azúcar y una manzana cortada en daditos (agregar unas gotas de limon para que no se ponga negra).
2) Mezclamos 2 tazas de harina de avena con 1 cucharadita de polvo de hornear, 1 pizca de canela.
3) Batimos 3 claras de huevo  a nieve

Mezclamos la preparación 1) con la preparación 2). Por ultimo agregamos la preparación 3).

Volcamos todo en un molde redondo de 20 cm (o el que mas te guste) previamente engrasando un poco la base o poniendo un circulo de papel manteca.



Sobre la superficie ponemos algunos gajos finos de manzana y espolvoreamos con canela.
Llevamos al horno a 180° por 30 minutos.

Queda buenísim…

Langostinos con salsa de azafrán


En la búsqueda de hacer algunos platos distinto y probar combinaciones nuevas les comparto esta combinación de marisco y azafrán que quedo muy rica. Los langostinos los acompañe con un arroz basmati que lo hice muy rápido en la arrocera pero si no tienen también en una olla lo pueden hacer perfectamente. Por una medida de arroz, dos medidas de agua. Cocinar tapado a fuego bajo hasta qu del agua se evapore por completo.


Ingredientes (para dos personas)

15 langostinos
150 ml de crema de leche
Azafrán en polvo o en hebras (la cantidad dependera del tipo de azafran y del gusto)
1 cebolla picada y 1 ajo aplastado
Aceite de oliva, sal y pimienta.
1 vasito de vino blanco

El arroz para acompañar.

Preparación

Rehogar la cebolla y el ajo  en un poco de aceite de oliva.


Dorar los langostinos y sacarlos para que no se pasen de cocción.



Agregar un poco de vino blanco.  Agregar la crema de leche. Agregar el azafrán, la sal y la pimienta. Dejar algunos minutos para que se cocine bien la salsa.


A ultimo momento agregar los langostinos y si prefieren que la salsa quede un poco mas espesa pueden agregarle una cucharada de almidón de maíz diluida en agua bien fria.



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