Ir al contenido principal

Destacados

¿Que hacemos con lo que compramos?

Vamos viendo que hacemos con lo que compramos:
Congelamos




°Congelamos algunas de las frutas (cortadas en trocitos) para hacer licuados, helados o batidos: mango, frutillas, bananas y kiwis.
°Picamos apio, ajo, zanahoria y cebolla para hacer una base de guiso (lo congelamos separado en porciones). °Picamos ajo, morron y cebolla para preparar alguna salsa, cazuela (lo congelamos separado en porciones).
°Congelamos los bifes, el asado y las fetas de carne para escalopes. Para usarlas los descongelamos un día antes en la heladera. Hacemos lo mismo con los cortes de cerdo que compramos.
°Cortamos un poco de pollo en daditos (la pechuga) y lo congelamos.
°Congelamos las presas de pollo (pata y muslo, alitas).
°Congelamos los filetes de pescado, de salmón rosado.
Algunas verduras podemos lavarlas bien, darles un pequeño hervor y congelarlas: brócoli, chauchas, coliflor. (si tenemos demasiadas).

Milanesasde carne, de pollo y de pescado. Directamente del congelador al horno o a la sarten.

Con l…

Un guiso de cordero

Para esta receta use un pedazo de codero sin hueso y sin mucha grasa pero mi recomendación es que si lo vas a cocinar bastante tiempo es mejor usar un pedazo con un poco mas de grasa.

Ingredientes
300 gramos de cordero cortado en pequenos dados
1 cebolla picada
2 ajos picados
Diferentes especies para macerar la carne (cilantro en polvo, cardamomo en polvo, ajo en polvo, curcuma y curry tipo madras)
Sal y pimienta
Queso crema, cilantro
1 taza de arroz jazmin o basmati



Preparación
Macerar por dos horas la carne de cordero con todas las especies y un poquito de aceite de oliva. Cubrir con film y llevar a la heladera.

Dorar en una sarten la cebolla y el ajo con un poco de aceite de oliva. Agregar la carne y dorarla. Agregar un poco de agua para que se cocine. Yo la deje bastante tiempo para que quede bien tierna. También podes agregarle caldo.
Hacer el arroz de acuerdo a la receta del arroz que uses. Para la crema fresca: mezclar el queso, agregar sal, pimienta y cilantro picado.


Comentarios

Entradas populares