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¿Que hacemos con lo que compramos?

Vamos viendo que hacemos con lo que compramos:
Congelamos




°Congelamos algunas de las frutas (cortadas en trocitos) para hacer licuados, helados o batidos: mango, frutillas, bananas y kiwis.
°Picamos apio, ajo, zanahoria y cebolla para hacer una base de guiso (lo congelamos separado en porciones). °Picamos ajo, morron y cebolla para preparar alguna salsa, cazuela (lo congelamos separado en porciones).
°Congelamos los bifes, el asado y las fetas de carne para escalopes. Para usarlas los descongelamos un día antes en la heladera. Hacemos lo mismo con los cortes de cerdo que compramos.
°Cortamos un poco de pollo en daditos (la pechuga) y lo congelamos.
°Congelamos las presas de pollo (pata y muslo, alitas).
°Congelamos los filetes de pescado, de salmón rosado.
Algunas verduras podemos lavarlas bien, darles un pequeño hervor y congelarlas: brócoli, chauchas, coliflor. (si tenemos demasiadas).

Milanesasde carne, de pollo y de pescado. Directamente del congelador al horno o a la sarten.

Con l…

Hamburguesas de lentejas

Hoy sale una receta vegetariana: hamburguesas de lentejas.
Son muy fáciles de hacer, solo lleva un tiempito porque hay que cocinar las lentejas. Vamos a ver como se hacen.



Ingredientes

1 taza grande de lentejas cocidas.
1 cebolla
1 ajo
1 puerro
1 huevo
Un poco de pan rallado (opcional)
queso de rallar  a gusto
Sal, pimienta y aceite de oliva

Preparación

Procesar las lentejas para que quede un puré.


Rehogar en una sartén con un poco de aceite de oliva, el ajo, la cebolla y el puerro.


Agregarlo a las lentejas con la sal, la pimienta y el queso rallado.


Cada uno puede agregarle las especies que quiera. En mi caso use: pimentón, ají molido, comino y orégano.


Agregar el huevo batido y si la mezcla queda muy blanda se puede agregar un poco de pan rallado.


En este momento es mejor dejar la mezcla un rato en la heladera para poder armar bien las hamburguesas.



Armar las hamburguesas y dorarlas en un poco de aceite.



Se puede armar un sandwich. Yo lo arme con un poco de verdes, palta (avocado) . También se puede comer al plato con una ensalada verde y una crema de berenjenas (podes encontrar la receta en el blog).





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