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Pan rapido de avena y harina integral

Hoy les quiero compartir una receta rápida  para hacer un pancito de avena y harina integral. Espero que la disfruten.


1 taza de avena (hecha harina)
1 taza de harina integral
2 cucharaditas de polvo de hornear
1/2 cucharadita de sal
1 1/2 cucharada de miel
1 cucharada de aceite de oliva
1 taza de leche

Calentamos la leche, agregamos la miel y revolvemos hasta que se disuelva. Agregamos el aceite.
Mezclar todos los ingredientes secos. Agregamos los líquidos. Mezclamos bien y ponemos la mezcla en un molde tipo budinera con papel  manteca.
Horno precalentado a 230°. Cocinamos el pan 20 minutos.



Hamburguesas de lentejas

Hoy sale una receta vegetariana: hamburguesas de lentejas.
Son muy fáciles de hacer, solo lleva un tiempito porque hay que cocinar las lentejas. Vamos a ver como se hacen.



Ingredientes

1 taza grande de lentejas cocidas.
1 cebolla
1 ajo
1 puerro
1 huevo
Un poco de pan rallado (opcional)
queso de rallar  a gusto
Sal, pimienta y aceite de oliva

Preparación

Procesar las lentejas para que quede un puré.


Rehogar en una sartén con un poco de aceite de oliva, el ajo, la cebolla y el puerro.


Agregarlo a las lentejas con la sal, la pimienta y el queso rallado.


Cada uno puede agregarle las especies que quiera. En mi caso use: pimentón, ají molido, comino y orégano.


Agregar el huevo batido y si la mezcla queda muy blanda se puede agregar un poco de pan rallado.


En este momento es mejor dejar la mezcla un rato en la heladera para poder armar bien las hamburguesas.



Armar las hamburguesas y dorarlas en un poco de aceite.



Se puede armar un sandwich. Yo lo arme con un poco de verdes, palta (avocado) . También se puede comer al plato con una ensalada verde y una crema de berenjenas (podes encontrar la receta en el blog).





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