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Gua Bao

Pancitos riquisimos al vapor 250 gramos de harina 170 ml de leche tibia 20 gramos de azucar 5 gramos de sal 5 granos de levadura seca o 15 de levadura fresca Mezclar la leche, la levadura y el azucar y dejar reposar 5 minutos. Mezclar todo 8 minutos y dejar reposar 30 minutos tapado. Formar una barra de pan, cortar 6 pancitos de 70 gramos. Se pueden hacer de 50 Cocinar 10 minutos en el horno a vapor. Hay que formar un ovalo y aplastarlo. Doblar a la mitad, aceitar las dos parte para que no se peguen o poner un papel manteca, Los rellenos que le podes poner son muchos. Yo los hago generalmente de pollo o langostinos con cebollas encurtidas, palta, mayonesa casera y cilantro.

Tarta de cebolla caramelizada y queso brie

Hoy les traigo una rica tarta, rápida de hacer con masa hojaldrada comprada.
Se necesitan muy pocos ingredientes y las cantidades no tienen que ser exactas.


Cebollas caramelizadas (aceite de oliva, sal, pimienta, aceto balsamico y miel)
Queso brie
Masa hojaldrada
Mostaza de Dijon
Tomillo fresco






Para hacer las cebollas caramelizadas poner un poco de aceite en una olla y agregar las cebollas cortadas en juliana con un poco de sal y pimienta. 






Dejar unos minutos, agregar miel, acepto balsámico y cocinar hasta que este blandas.Prender el horno a 200 grados. Forrar una tartera con la mas (yo le pongo papel manteca). Pinchar con un tenedor el fondo de la tarta, poner un poco de mostaza de dijon. Agregar las cebollas, ya frías. Agregar el queso brie en fetas y un poco de tomillo fresco que queda riquísimo con el queso brie.
Llevar al horno 30 minutos. Agregar un poco de aceite de oliva crudo y servir.


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