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Pan rapido de avena y harina integral

Hoy les quiero compartir una receta rápida  para hacer un pancito de avena y harina integral. Espero que la disfruten.


1 taza de avena (hecha harina)
1 taza de harina integral
2 cucharaditas de polvo de hornear
1/2 cucharadita de sal
1 1/2 cucharada de miel
1 cucharada de aceite de oliva
1 taza de leche

Calentamos la leche, agregamos la miel y revolvemos hasta que se disuelva. Agregamos el aceite.
Mezclar todos los ingredientes secos. Agregamos los líquidos. Mezclamos bien y ponemos la mezcla en un molde tipo budinera con papel  manteca.
Horno precalentado a 230°. Cocinamos el pan 20 minutos.



Torta de Zanahoria al estilo brasileño

Gracias a mi amiga Poli, mi amiga brasileña, que me paso esta riquísima receta de su país. Este domingo, aprovechando el dia gris y nublado hicimos la receta siguiendo sus indicaciones. Espero que la disfruten!!!


Ingredientes
3 zanahorias medianas
4 huevos
1 y 1/2 tazas de azúcar
2 tazas de harina común
1 taza de aceite
1 cucharada de polvo de hornear
Tip: se puede hacer todo en la licuadora (para que se trituren las zanahorias) y por ultimo agregar las claras batidas a nieve. Esta vez yo procede las zanahorias y las agregue a la batidora.


Separar las claras de las yemas y batirlas a nieve.


Mezclar las yemas con el azúcar y el aceite.


Agregar la zanahoria procesada, la harina y el polvo de hornear.


A lo ultimo agregar las claras batidas a nieve.




Para la cobertura: 1 lata de leche condensada, 2 cucharadas de manteca y un par de cucharadas de cacao amargo.


Mezclar todo en una ollita en el fuego hasta que todo este bien integrado.
Enmantecar y enharinar un molde (en mi caso use uno rectangular de 27*17 cm).


Llevar al horno 180° por 25 minutos.

 Agregar la salsa de chocolate.


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