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Pan rapido de avena y harina integral

Hoy les quiero compartir una receta rápida  para hacer un pancito de avena y harina integral. Espero que la disfruten.


1 taza de avena (hecha harina)
1 taza de harina integral
2 cucharaditas de polvo de hornear
1/2 cucharadita de sal
1 1/2 cucharada de miel
1 cucharada de aceite de oliva
1 taza de leche

Calentamos la leche, agregamos la miel y revolvemos hasta que se disuelva. Agregamos el aceite.
Mezclar todos los ingredientes secos. Agregamos los líquidos. Mezclamos bien y ponemos la mezcla en un molde tipo budinera con papel  manteca.
Horno precalentado a 230°. Cocinamos el pan 20 minutos.



Bastoncitos de pescado

Hoy les traigo una receta buenísima para tener en el freezer y usar en cualquier momento.
Lleva pocos ingredientes y se puede variar la receta agregándole los condimentos que mas les gusten.

A los chicos les encanta y con esta receta comen pescado sin darse cuenta.



Ingrdientes

1/2 kilo de pescado blanco (lenguado, basa, merluza)
1 clara de huevo
5 gramos de sal
pimienta, perejil picado, cascaras de limon, ralladura de jengibre fresco, pimenton dulce y las hierbas que mas te gusten.

Preparación

Cortar el pescado en cubitos y procesarlo junto con los demás ingredientes.


Una vez que el preparado quede bien amalgamado, extenderlo sobre un papel separador en una placa y con otro separador por encima ir aplanando la preparación hasta lograr el espesor deseado (yo lo dejo de 1/2 centímetro de espesor).


Poner en el freezer una horita para que la preparación se endurezca un poco y  poder cortar los bastoncitos.


Una vez pasado el tiempo cortar bastoncitos, cuadrados o la forma que mas les guste. Pasar cada pedazo por harina, huevo y pan rallado. Freirlo en aceite caliente (180°) hasta que este bien dorado. También se pueden hacer al horno. Hay que dejarlos un poco mas de tiempo pero quedan bien también.
Yo lo servi con una crema de yogurt, ajo, ciboulette, cebolla en polvo, sal y pimienta.





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