Ir al contenido principal

Destacados

Flan de calabaza

Esta vez les traigo una receta riquísima que combina lo dulce de la calabaza con el sabor picante del queso gorgonzola. Ya les conté por Instagram (a los que me siguen por ahí) un poco de esta receta pero a los que les interesa bien el paso a paso acá vamos:


Ingredientes

250 gramos de zapallo o calabaza
3 huevos medianos
50 ml de crema de leche
1 cebolla rehogada
Condimentos: nuez moscada, sal, pimienta

Para la salsa:

50 gramos de gorgonzola
50 ml de crema de leche
Extras: gelatina de zapallo,  semillas y aceite de calabaza

Preparación 

Cortar el zapallo en pedazos medianos. Poner en una placa para horno con un poco de sal, pimienta y aceite de oliva. Llevar al horno por 30 minutos hasta que estén tiernos. Dejar enfriar.


Poner en una licuadora con la cebolla rehogada y la crema de leche. Agregar un poco de nuez moscada y  los huevos batidos.




Enmantecar los modes. Rellenar los moldes. Llevar al horno a 180 grados por 20 minutos.



En una cacerola calentar la crema y agregar el queso gorgon…

Pollo especiado con cous cous

 Hoy les traigo una receta facil, rica y rápida que pueden hacer y van a quedar muy bien. Esta vez lo acompañe con un cous cous especial.

Ingredientes:
2 pechugas de pollo
1 taza de crema de leche
hojitas de menta fresca
salsa de soja, ajo, jengibre, miel, pimienta, limon
Especies: cilantro, cardamomo, comino (pueden elegir las que tengan a mano)

Cortar el pollo en pedacitos chicos y macerarlos en un recipiente con la salsa de soja, un ajo picado, jengibre rallado, miel, pimienta y limon. 40 minutos, tapado con papel film en la heladera.

 En una sarten con un poco de oliva, dorar el pollo a fuego bastante fuerte, agregar las especies que eligieron. Agregar la crema de leche y dejar  un rato hasta que el pollo este hecho.




Decorar con unas hojitas de menta fresca





Para el cous cous:


Cocinar un vaso de cous cous en un vaso de agua hirviendo con un pocquito de aceite de oliva y sal. En una sarten con oliva agregar  higos secos, datiles picados y castañas de caju. Mezclar con el cous cous y servir con un poco de perejil fresco picado.





Despues me cuenta como les fue con la receta. Seguro les queda riquisima.
Hasta la próxima

Comentarios

Entradas populares