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Gua Bao

Pancitos riquisimos al vapor 250 gramos de harina 170 ml de leche tibia 20 gramos de azucar 5 gramos de sal 5 granos de levadura seca o 15 de levadura fresca Mezclar la leche, la levadura y el azucar y dejar reposar 5 minutos. Mezclar todo 8 minutos y dejar reposar 30 minutos tapado. Formar una barra de pan, cortar 6 pancitos de 70 gramos. Se pueden hacer de 50 Cocinar 10 minutos en el horno a vapor. Hay que formar un ovalo y aplastarlo. Doblar a la mitad, aceitar las dos parte para que no se peguen o poner un papel manteca, Los rellenos que le podes poner son muchos. Yo los hago generalmente de pollo o langostinos con cebollas encurtidas, palta, mayonesa casera y cilantro.

Pollo especiado con cous cous

 Hoy les traigo una receta facil, rica y rápida que pueden hacer y van a quedar muy bien. Esta vez lo acompañe con un cous cous especial.

Ingredientes:
2 pechugas de pollo
1 taza de crema de leche
hojitas de menta fresca
salsa de soja, ajo, jengibre, miel, pimienta, limon
Especies: cilantro, cardamomo, comino (pueden elegir las que tengan a mano)

Cortar el pollo en pedacitos chicos y macerarlos en un recipiente con la salsa de soja, un ajo picado, jengibre rallado, miel, pimienta y limon. 40 minutos, tapado con papel film en la heladera.

 En una sarten con un poco de oliva, dorar el pollo a fuego bastante fuerte, agregar las especies que eligieron. Agregar la crema de leche y dejar  un rato hasta que el pollo este hecho.




Decorar con unas hojitas de menta fresca





Para el cous cous:


Cocinar un vaso de cous cous en un vaso de agua hirviendo con un pocquito de aceite de oliva y sal. En una sarten con oliva agregar  higos secos, datiles picados y castañas de caju. Mezclar con el cous cous y servir con un poco de perejil fresco picado.





Despues me cuenta como les fue con la receta. Seguro les queda riquisima.
Hasta la próxima

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