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Torta de avena, manzanas y yogurt

Muchas veces le dedicamos tiempo, esfuerzo y ganas a la comida salada y ya no se nos ocurre que hacer de postre.
No te preocupes que acá te voy a pasar una idea genial para que la puedas hacer y tener lista cuando la necesites

Ingredientes y preparación en muy pocos pasos


1) Mezclamos 3 yemas con 1 cucharada de oliva, 3 cucharadas de miel, 1 cucharada de stevia, 1 yogurt natural sin azúcar y una manzana cortada en daditos (agregar unas gotas de limon para que no se ponga negra).
2) Mezclamos 2 tazas de harina de avena con 1 cucharadita de polvo de hornear, 1 pizca de canela.
3) Batimos 3 claras de huevo  a nieve

Mezclamos la preparación 1) con la preparación 2). Por ultimo agregamos la preparación 3).

Volcamos todo en un molde redondo de 20 cm (o el que mas te guste) previamente engrasando un poco la base o poniendo un circulo de papel manteca.



Sobre la superficie ponemos algunos gajos finos de manzana y espolvoreamos con canela.
Llevamos al horno a 180° por 30 minutos.

Queda buenísim…

Mi despensa y organización en la cocina


Hace un tiempo atras, publique tres post sobre: "como organizarse en la cocina". Estos son los links por si te interesan:

En el primer post te cuento un poco de la planificación de los productos tanto frescos como no perecederos que conviene siempre tener en casa. Comprar y planificar:


En el segundo te doy algunas ideas para tener comida en el congelador:


En el tercero, te doy algunas ideas de recetas fáciles para prepara para tu familia tanto en invierno como en verano: 

Obviamente las listas de los post son orientativas y para ayudar, al que le sirva, como yo me organizo en la cocina.

Es importante que después de comprar guardemos cada cosa en su lugar (en el congelador, en la heladera o en la despensa). Si todo esta en orden vamos a cocinar mejor.

En la heladera

Lo primero que entra en la heladera es lo primero que tiene que salir. No hay que llenarla mucho porque sino el aire no circula correctamente. Hay productos que solemos meter en la heladera y pueden quedar afuera: los tomates, las chauchas, las judías, los pepinos, las paltas y todas las frutas exóticas. Hay que dejar afuera también las frutas que necesiten maduración.
Hay que envolver bien los productos para que no larguen olor y se mantengan mejor.
La temperatura de la heladera no es siempre la misma. Generalmente atrás y abajo hace mas frío que arriba y adelante.
El estante superior suele tener unos 8°C (productos lacteos, leche, crema de leche, quesos y yogures).
El estante del medio suele estar entre 4 y 5°C  (embutidos, restos de comida y los alimentos que se tienen que guardar una vez abiertos).
El estante inferior (encima del cajón de las verduras) es el punto mas frío, 2°C (carnes y pescados frescos).
Los cajones inferiores a 10°C (frutas y verduras).
Los compartimentos y estantes de la puerta (las zonas menos frías, entre 10 y 15°C). Para los productos que necesitan poco frío, huevos, mostaza, manteca y bebidas.

En el congelador

Nos permite conservar los alimentos por 4 meses sin que pierdan muchos nutrientes. Pero algunos productos no toleran bien la congelación: arroz, papa y pastas como también mayonesa, bechamel y todas las salsas que lleven crema de leche. La crema de leche se puede congelar sola pero después no sirve para montar. Casi todas las verduras pueden congelarse pero muchas necesitar escaldarse antes.
Es bueno congelar en porciones así va a ser mas fácil la descongelacion. Hay que usar envases para congelar, por ejemplo bolsitas de plástico con cierre. Hay que etiquetar los productos, 

Para descongelar: poner el producto la noche anterior en la heladera. Algunos productos no hace falta descongelarlos (verduras, milanesas etc).

En la despensa (lugas fresco, oscuro y seco)

Arroces, pastas, legumbres secas y frutos secos.
Conservas (una vez abiertas deben ir a la heladera)
Pan
Papas y demás tubérculos
Aceite
Algunas salsas, mermeladas.

Algunas fotos de mi despensa:





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