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Torta caprese de limon y chocolate blanco

Una torta que tiene su origen en la isla de Capri. La original es de chocolate negro pero muchos fueron probando variantes y esta me encanto.

Primero hay que hacer una crema de huevo batiendo: 5 huevos con 100 gramos de azúcar. Agregar la cáscara de 3 limones. Después mezclar 200 gramos de almendras procesadas sin piel con 100 gramos de chocolate blanco triturado, 100 gramos de azúcar, 1,5 cucharadits de polvo de hornear, 50 gramos de almidon de maíz o fécula de papas. Agregar 150 gramos de manteca derretida a los huevos con el juego de un limón. Mezclar las dos preparaciones.
Usar un molde de 26 cm con papel manteca en la base y enmantecar los bordes. Agregar la preparación y llevar 25 minutos al horno 180° en la parte baja del horno. Agregar el jugo de 2 limones, tapar con papel aluminio y llevar al horno 25 minutos más. Sacar del horno, separar los borde con un cuchillo. Dejar enfriar en una rejilla. Poner en la heladera. Queda buenísima de un día para otro.

Espero que disfruten esta receta



Cumple Tortugas ninjas


Nunca prepare un post con el cumple de las tortugas ninjas que le hice a mi hijo hace un par de años.
Quizás puedan sacar ideas para un cumple verde con Donatello, Leonardo, Rafaello y Michelangelo como protagonistas.
Obvio cualquier detalle que quieran saber, me pueden preguntar.

La protagonista de la fiesta fue la torta preparada con fondant:







La piñata la hice con una caja de cartón y cartulina. Hay muchos tutoriales en internet con el paso a paso.


Un poco de decoración simulando la cara de las tortugas: los globos y las manzanas (con papel crepe):






Pochoclos en cajitas que hice con cartulina (el molde lo saque de intenet)








Y la comida:




Tarteletas de atun (atun, crema de leche, sal, pimienta, pepinillos en vinagre y alcaparras) y huevo duro (con mayonesa y perejil).



 Bruschettas (tomate seco, queso brie y comino/berenjenas en escabeche)



Blinis (panqueques) con tartar de salmon y trucha ahumada (con mostaza, eneldo y queso crema)



Chips de jamón, queso y tomate




Pinchos de mozzarella, tomate y albahaca con chips de queso parmesano.



Y obviamente no podian faltar las pizzetas (la comida favorita de las tortugas ninjas). No tengo foto porque se fueron muy rápido.......pero se pueden fijar en link: http://www.cocinarteenzurich.com/2015/09/pizza.html

La mesa de la torta




Hice unas cajitas para que los chicos pusieran las golosinas de la piñata.
Los regalillos para cada chico:






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