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Flan de calabaza

Esta vez les traigo una receta riquísima que combina lo dulce de la calabaza con el sabor picante del queso gorgonzola. Ya les conté por Instagram (a los que me siguen por ahí) un poco de esta receta pero a los que les interesa bien el paso a paso acá vamos:


Ingredientes

250 gramos de zapallo o calabaza
3 huevos medianos
50 ml de crema de leche
1 cebolla rehogada
Condimentos: nuez moscada, sal, pimienta

Para la salsa:

50 gramos de gorgonzola
50 ml de crema de leche
Extras: gelatina de zapallo,  semillas y aceite de calabaza

Preparación 

Cortar el zapallo en pedazos medianos. Poner en una placa para horno con un poco de sal, pimienta y aceite de oliva. Llevar al horno por 30 minutos hasta que estén tiernos. Dejar enfriar.


Poner en una licuadora con la cebolla rehogada y la crema de leche. Agregar un poco de nuez moscada y  los huevos batidos.




Enmantecar los modes. Rellenar los moldes. Llevar al horno a 180 grados por 20 minutos.



En una cacerola calentar la crema y agregar el queso gorgon…

Cumple Tortugas ninjas


Nunca prepare un post con el cumple de las tortugas ninjas que le hice a mi hijo hace un par de años.
Quizás puedan sacar ideas para un cumple verde con Donatello, Leonardo, Rafaello y Michelangelo como protagonistas.
Obvio cualquier detalle que quieran saber, me pueden preguntar.

La protagonista de la fiesta fue la torta preparada con fondant:







La piñata la hice con una caja de cartón y cartulina. Hay muchos tutoriales en internet con el paso a paso.


Un poco de decoración simulando la cara de las tortugas: los globos y las manzanas (con papel crepe):






Pochoclos en cajitas que hice con cartulina (el molde lo saque de intenet)








Y la comida:




Tarteletas de atun (atun, crema de leche, sal, pimienta, pepinillos en vinagre y alcaparras) y huevo duro (con mayonesa y perejil).



 Bruschettas (tomate seco, queso brie y comino/berenjenas en escabeche)



Blinis (panqueques) con tartar de salmon y trucha ahumada (con mostaza, eneldo y queso crema)



Chips de jamón, queso y tomate




Pinchos de mozzarella, tomate y albahaca con chips de queso parmesano.



Y obviamente no podian faltar las pizzetas (la comida favorita de las tortugas ninjas). No tengo foto porque se fueron muy rápido.......pero se pueden fijar en link: http://www.cocinarteenzurich.com/2015/09/pizza.html

La mesa de la torta




Hice unas cajitas para que los chicos pusieran las golosinas de la piñata.
Los regalillos para cada chico:






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