Ir al contenido principal

Destacados

Torta caprese de limon y chocolate blanco

Una torta que tiene su origen en la isla de Capri. La original es de chocolate negro pero muchos fueron probando variantes y esta me encanto.

Primero hay que hacer una crema de huevo batiendo: 5 huevos con 100 gramos de azúcar. Agregar la cáscara de 3 limones. Después mezclar 200 gramos de almendras procesadas sin piel con 100 gramos de chocolate blanco triturado, 100 gramos de azúcar, 1,5 cucharadits de polvo de hornear, 50 gramos de almidon de maíz o fécula de papas. Agregar 150 gramos de manteca derretida a los huevos con el juego de un limón. Mezclar las dos preparaciones.
Usar un molde de 26 cm con papel manteca en la base y enmantecar los bordes. Agregar la preparación y llevar 25 minutos al horno 180° en la parte baja del horno. Agregar el jugo de 2 limones, tapar con papel aluminio y llevar al horno 25 minutos más. Sacar del horno, separar los borde con un cuchillo. Dejar enfriar en una rejilla. Poner en la heladera. Queda buenísima de un día para otro.

Espero que disfruten esta receta



Torta de mandarina



Una receta heredada de mi mamá. Ella no ama mucho hacer cosas dulces, porque dice que no se siente cómoda cocinando con cantidades exactas, pero esta torta es súper fácil y según ella siempre queda bien.
La probe un par de veces y nunca falla y lo bueno es que la mandarina va con cascara incluida.

Vamos a la receta........

Ingredientes

2 mandarinas (según mi mama tienen que tener la cascara bastante fina)
2 huevos
2 tazas de azúcar
3/4 tazas de aceite (neutro)
3 tazas de harina leudante ( si no hay harina leudante usar harina común y agregar una pizca de sal y una cucharadita de polvo de hornear).




Preparacion

Cortar la mandarina en cuartos ( y sacarle las semillas, si las tiene).
Procesar las mandarinas ( en licuadora o con un mixer). Por otro lado batir los huevos con el azucar, agregar el aceite, las mandarinas y por ultimo la harina. Mi mama pone todo directamente en la licuadora y lo bate directamente todo ahí.


Enmantecar y enharinar un molde de 22 cm. Agregar la mezcla y llevar al horno (180°) 40 minutos.




Comentarios

  1. La voy a hacer el fin de semana!! Felicidades por el proyecto y gracias por compartirlo! Abrazo!

    ResponderEliminar
  2. La voy a hacer el fin de semana!! Felicidades por el proyecto y gracias por compartirlo! Abrazo!

    ResponderEliminar
  3. La voy a hacer este finde! Felicidades por el proyecto y gracias por compartir todo esto. Abrazo!

    ResponderEliminar

Publicar un comentario

Entradas populares