Ir al contenido principal

Destacados

¿Que hacemos con lo que compramos?

Vamos viendo que hacemos con lo que compramos:
Congelamos




°Congelamos algunas de las frutas (cortadas en trocitos) para hacer licuados, helados o batidos: mango, frutillas, bananas y kiwis.
°Picamos apio, ajo, zanahoria y cebolla para hacer una base de guiso (lo congelamos separado en porciones). °Picamos ajo, morron y cebolla para preparar alguna salsa, cazuela (lo congelamos separado en porciones).
°Congelamos los bifes, el asado y las fetas de carne para escalopes. Para usarlas los descongelamos un día antes en la heladera. Hacemos lo mismo con los cortes de cerdo que compramos.
°Cortamos un poco de pollo en daditos (la pechuga) y lo congelamos.
°Congelamos las presas de pollo (pata y muslo, alitas).
°Congelamos los filetes de pescado, de salmón rosado.
Algunas verduras podemos lavarlas bien, darles un pequeño hervor y congelarlas: brócoli, chauchas, coliflor. (si tenemos demasiadas).

Milanesasde carne, de pollo y de pescado. Directamente del congelador al horno o a la sarten.

Con l…

Morrones



Cuantas cosas se pueden hacer con morrones, peperoni o papricas (dependiendo del país en el que te encuentres).
Hay amarillos, verdes, naranjas, rojos. Yo los prefiero siempre cocidos salvo cuando como un asado con una salsa criolla (morro, tomate y cebolla).

Lo que siempre me resulta para asarlos es meterlos lavados y enteros en una placa de horno para que la piel se vaya dorando. El horno yo lo pongo a 180 grados y los dejo hasta que se vean tiernos. Haz que ir probando.
Un truco para pelarlos (ya conocido) es meterlos en una bolsa de plástico, cerrarla y dejarlos enfriar.

Cuando abrimos la bolsa, eliminamos todas las pepitas, los cubitos y la piel sale sola.


Y acá les paso dos opciones que uso bastante:

1- el clásico: morrones  en aceite (cortamos en tiritas, en pedazos, como mas les guste) agregamos un poco de ajo cortado en laminas, sal, pimienta z aceite de oliva:


2- una crema de morrones. Procesamos los morrones, un poco de ajo, castañas de caja, aceite de oliva, pimienta y sal.


Yo la use para acompañar un rico pescado que hice al horno 10 minutos envuelto en papel manteca con un poco de romero, sal y pimienta.


Comentarios

Entradas populares