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Pan rapido de avena y harina integral

Hoy les quiero compartir una receta rápida  para hacer un pancito de avena y harina integral. Espero que la disfruten.


1 taza de avena (hecha harina)
1 taza de harina integral
2 cucharaditas de polvo de hornear
1/2 cucharadita de sal
1 1/2 cucharada de miel
1 cucharada de aceite de oliva
1 taza de leche

Calentamos la leche, agregamos la miel y revolvemos hasta que se disuelva. Agregamos el aceite.
Mezclar todos los ingredientes secos. Agregamos los líquidos. Mezclamos bien y ponemos la mezcla en un molde tipo budinera con papel  manteca.
Horno precalentado a 230°. Cocinamos el pan 20 minutos.



Morrones



Cuantas cosas se pueden hacer con morrones, peperoni o papricas (dependiendo del país en el que te encuentres).
Hay amarillos, verdes, naranjas, rojos. Yo los prefiero siempre cocidos salvo cuando como un asado con una salsa criolla (morro, tomate y cebolla).

Lo que siempre me resulta para asarlos es meterlos lavados y enteros en una placa de horno para que la piel se vaya dorando. El horno yo lo pongo a 180 grados y los dejo hasta que se vean tiernos. Haz que ir probando.
Un truco para pelarlos (ya conocido) es meterlos en una bolsa de plástico, cerrarla y dejarlos enfriar.

Cuando abrimos la bolsa, eliminamos todas las pepitas, los cubitos y la piel sale sola.


Y acá les paso dos opciones que uso bastante:

1- el clásico: morrones  en aceite (cortamos en tiritas, en pedazos, como mas les guste) agregamos un poco de ajo cortado en laminas, sal, pimienta z aceite de oliva:


2- una crema de morrones. Procesamos los morrones, un poco de ajo, castañas de caja, aceite de oliva, pimienta y sal.


Yo la use para acompañar un rico pescado que hice al horno 10 minutos envuelto en papel manteca con un poco de romero, sal y pimienta.


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