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Torta de avena, manzanas y yogurt

Muchas veces le dedicamos tiempo, esfuerzo y ganas a la comida salada y ya no se nos ocurre que hacer de postre.
No te preocupes que acá te voy a pasar una idea genial para que la puedas hacer y tener lista cuando la necesites

Ingredientes y preparación en muy pocos pasos


1) Mezclamos 3 yemas con 1 cucharada de oliva, 3 cucharadas de miel, 1 cucharada de stevia, 1 yogurt natural sin azúcar y una manzana cortada en daditos (agregar unas gotas de limon para que no se ponga negra).
2) Mezclamos 2 tazas de harina de avena con 1 cucharadita de polvo de hornear, 1 pizca de canela.
3) Batimos 3 claras de huevo  a nieve

Mezclamos la preparación 1) con la preparación 2). Por ultimo agregamos la preparación 3).

Volcamos todo en un molde redondo de 20 cm (o el que mas te guste) previamente engrasando un poco la base o poniendo un circulo de papel manteca.



Sobre la superficie ponemos algunos gajos finos de manzana y espolvoreamos con canela.
Llevamos al horno a 180° por 30 minutos.

Queda buenísim…

Risotto con guiso de carne






 Ayer prepare un rico Risotto con azafrán con un guiso de carne. Un día ideal para comer algo calentito. Esta vez hice una versión un poco mas light pero quedo igualmente rica.
El secreto es que cocine a fuego lento bastante tiempo.

Aca les dejo el link para preparar un buen risotto:
http://www.cocinarteenzurich.com/2014/07/risotto-la-milanese.html


Para el guiso:

Ingredientes

400 gramos de carne (to use una carne magra pero queda mas sabrosa con alguna carne mas grasosa porque igual va a cocinar mucho tiempo y va a quedar super tierna).
2 zanahorias medianas
2 cebollas medianas
2 pedazos de apio
2 ajos
1 taza de salsa de tomate (con 1/2 cdita de bicarbonato de sodio para sacarle la acidez al tomate)
1 taza de caldo de carne o el que mas les guste
sal, pimienta, aceite de oliva
2 hojas de laurel
perejil picado a gusto


Preparación

Dorar la carne en un poco de aceite de oliva y sise animan con un poquito de manteca (pueden enharinar la carne que va a quedar mejor).

Una vez que este dorada, sacar la carne y en ese fondo rehogar las cebollas, zanahorias, ajos y apio.


Después de unos minutos agregar el laurel y la salsa de tomate.


Agregar el caldo y la carne y dejar cocinar un par de horas. Si le falta liquido agregar un poco de agua caliente.

Yo lo deje bastante tiempo para que la carne casi se deshiciera.


Servir bien caliente sobre el arroz y agregar un poco de perejil picado.












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