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Pan rapido de avena y harina integral

Hoy les quiero compartir una receta rápida  para hacer un pancito de avena y harina integral. Espero que la disfruten.


1 taza de avena (hecha harina)
1 taza de harina integral
2 cucharaditas de polvo de hornear
1/2 cucharadita de sal
1 1/2 cucharada de miel
1 cucharada de aceite de oliva
1 taza de leche

Calentamos la leche, agregamos la miel y revolvemos hasta que se disuelva. Agregamos el aceite.
Mezclar todos los ingredientes secos. Agregamos los líquidos. Mezclamos bien y ponemos la mezcla en un molde tipo budinera con papel  manteca.
Horno precalentado a 230°. Cocinamos el pan 20 minutos.



Risotto con guiso de carne






 Ayer prepare un rico Risotto con azafrán con un guiso de carne. Un día ideal para comer algo calentito. Esta vez hice una versión un poco mas light pero quedo igualmente rica.
El secreto es que cocine a fuego lento bastante tiempo.

Aca les dejo el link para preparar un buen risotto:
http://www.cocinarteenzurich.com/2014/07/risotto-la-milanese.html


Para el guiso:

Ingredientes

400 gramos de carne (to use una carne magra pero queda mas sabrosa con alguna carne mas grasosa porque igual va a cocinar mucho tiempo y va a quedar super tierna).
2 zanahorias medianas
2 cebollas medianas
2 pedazos de apio
2 ajos
1 taza de salsa de tomate (con 1/2 cdita de bicarbonato de sodio para sacarle la acidez al tomate)
1 taza de caldo de carne o el que mas les guste
sal, pimienta, aceite de oliva
2 hojas de laurel
perejil picado a gusto


Preparación

Dorar la carne en un poco de aceite de oliva y sise animan con un poquito de manteca (pueden enharinar la carne que va a quedar mejor).

Una vez que este dorada, sacar la carne y en ese fondo rehogar las cebollas, zanahorias, ajos y apio.


Después de unos minutos agregar el laurel y la salsa de tomate.


Agregar el caldo y la carne y dejar cocinar un par de horas. Si le falta liquido agregar un poco de agua caliente.

Yo lo deje bastante tiempo para que la carne casi se deshiciera.


Servir bien caliente sobre el arroz y agregar un poco de perejil picado.












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