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Pan rapido de avena y harina integral

Hoy les quiero compartir una receta rápida  para hacer un pancito de avena y harina integral. Espero que la disfruten.


1 taza de avena (hecha harina)
1 taza de harina integral
2 cucharaditas de polvo de hornear
1/2 cucharadita de sal
1 1/2 cucharada de miel
1 cucharada de aceite de oliva
1 taza de leche

Calentamos la leche, agregamos la miel y revolvemos hasta que se disuelva. Agregamos el aceite.
Mezclar todos los ingredientes secos. Agregamos los líquidos. Mezclamos bien y ponemos la mezcla en un molde tipo budinera con papel  manteca.
Horno precalentado a 230°. Cocinamos el pan 20 minutos.



Restaurant Luna Mexicana

http://lunamexicana.ch/





Ayer,  después de casi un mes, nos juntamos con mis amigas para compartir un brunch. Fuimos a Luna mexicana, en Thalwil, muy cerquita de donde vivo.
Según mi amiga Nidia, mexicana 100%, es uno de los mejores lugares en Zürich para comer una buena comida mexicana.
Los platos están muy bien elaborado y según Nidia respetan los sabores, ingredientes y el gusto de los típicos platos mexicanos.

El primer domingo del mes, se puede disfrutar de un rico brunch, con música en vivo, un ambiente muy agradable y la gente que atiende de primera (simpáticos y muy cordiales).

Yo había ido a comer una sola vez y comí a la carta. Esta vez probamos el brunch y estuvo buenísimo porque había mucha variedad y todo estaba recién hecho. No faltaba nada, desde el clásico guacamole, hasta fajitas, tacos y muchísimas preparaciones a base de pollo, cerdo, carne de vaca, pulpo, mondongo. Y por primera vez comí una ensalada de nopales (el nopal, es un cactus típico de Mexico). Para terminar había un buffet con algunos postres y churros con dulce de cajeta.

Sobre todo para los que viven en Zürich, muy recomendable. Aunque sea vale la pena probarlo una vez y después me cuentan.

Hay muchísimos platos para elegir. La comida estaba tan buena que no nos sacamos ni una foto.
Solo pude rescatar el plato de Aroa (otra de mis amigas) antes que lo atacara, que es la foto del post.
Pueden entrar al link del Restaurant y van a encontrar la carta con los platos y una galería de fotos del restaurant y de la comida.



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