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Pan rapido de avena y harina integral

Hoy les quiero compartir una receta rápida  para hacer un pancito de avena y harina integral. Espero que la disfruten.


1 taza de avena (hecha harina)
1 taza de harina integral
2 cucharaditas de polvo de hornear
1/2 cucharadita de sal
1 1/2 cucharada de miel
1 cucharada de aceite de oliva
1 taza de leche

Calentamos la leche, agregamos la miel y revolvemos hasta que se disuelva. Agregamos el aceite.
Mezclar todos los ingredientes secos. Agregamos los líquidos. Mezclamos bien y ponemos la mezcla en un molde tipo budinera con papel  manteca.
Horno precalentado a 230°. Cocinamos el pan 20 minutos.



Pepinillos en vinagre caseros

Que bueno poder hacer conservas en casa. Me encantan los pepinillos en vinagre para acompañar varios platos.
Una receta muy fácil y solo hay que tener un poco de paciencia para comerlos porque es mejor dejarlos unos 20 días como minimo.

Por fin pude usar mis granos de pimienta comprados en Francia.


Ingredientes

8-10 pepinos chicos o 2 pepinos grande
2 tazas de vinagre de sidra de manzana
1 cucharada de mostaza en granos
hojitas de laurel
1 cucharada de pimienta
opcional: 2 dientes de ajo
Sal gruesa cantidad necesaria

Procedimiento

Poner los pepinos en un recipiente cubiertos con sal gruesa. Dejarlos por lo menos 12 horas.
Resultado : los pepinos largan toda el agua y se ve la piel un poco arrugada.





Escurrirlos bien y secarlos con papel absorvente.




Mientras tanto hay que esterilizar un frasco. Yo lo envuelvo en un repasador para que no se golpeen en la olla. Poner agua fría y desde que hierve el agua calcular 30 minutos. Después dejar secar muy bien en un repasador limpio. Una vez seco se puede limpiar con un poco de alcohol etílico.




Hervir el vinagre

                                 Acomodar los pepinos en el frasco y agregar los granos de mostaza, la pimienta, el laurel y el ajo.



Agregar el vinagre caliente, cerrar el frasco y darlo vuelta para generar el vacío. Una vez frio el contenido darlo vuelta y dejarlo 20 días como mínimo antes de consumir.

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