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Pollo al Garam Masala

Este curry hindu es una de las mejores recetas que probe. Para 1/2 kilo de pollo 500 gramos de pollo cortado en cubos. Lo dejamos macerar una noche (en la heladera y tapado) con: un poco de sal, 2 dientes de ajo en laminas, un poco de jengibre fresco en laminas y 3 cucharaditas de garam masala (una mezcla de especies que yo compro ya hecha). Igualmente hay muchas recetas en internet si no lo conseguís o preferís hacerlo. Dorar el pollo en tandas con un poco de aceite. Mejor hacerlo en tandas así el pollo queda mas dorado y no queda como hervido. Lo vamos sacando y en esa misma olla ponemos a rehogar 2 cebollas y 3 ajos picados. Agregamos un a cucharada de jengibre picado, 1 lata de tomate natural y el pollo. Cocinamos un poco y agregamos 1 lata de leche de coco, 2 cucharadas de extracto de tomate y 3 cucharaditas de curry fuerte. También podemos agregar un poco de cúrcuma para darle mas color. Cocinamos 20 minutos.

Sushisamba Amsterdam

 
 
Hace poco con unas amigas nos fuimos un fin de semana a Ámsterdam. Divina ciudad con sus canales, sus clasiscas bicicletas y muy buena gente.





 El tiempo mucho no nos acompaño pero pudimos comer rico. Creo que, por lo poco que se, Holanda no tiene algo típico para comer (salvo las papas fritas) pero pudimos conocer algunos lugares de comida internacional.
Nos pasamos unas cuantas horas en Sushisamba. Un restaurant que esta en pocas ciudades del mundo y fusiona comida de Peru, Brasil y Japón.
Le hicimos honor a dos de las chicas que vienen de Brasil y Peru.

Algunos de los platos con los que nos deleitamos:

                                                                      Moqueca mixta

 
 
Un rico cordero

 
Samba rolls

 
 
                                                                Ensalada muy especial


                                                        Esparragos y flores en tempura

 
Tiraditos



 Este restaurant esta también en Londres, Las vegas, Miami y New York.
Vale la pena conocerlo. Nosotras lo disfrutamos mucho.

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