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Torta caprese de limon y chocolate blanco

Una torta que tiene su origen en la isla de Capri. La original es de chocolate negro pero muchos fueron probando variantes y esta me encanto.

Primero hay que hacer una crema de huevo batiendo: 5 huevos con 100 gramos de azúcar. Agregar la cáscara de 3 limones. Después mezclar 200 gramos de almendras procesadas sin piel con 100 gramos de chocolate blanco triturado, 100 gramos de azúcar, 1,5 cucharadits de polvo de hornear, 50 gramos de almidon de maíz o fécula de papas. Agregar 150 gramos de manteca derretida a los huevos con el juego de un limón. Mezclar las dos preparaciones.
Usar un molde de 26 cm con papel manteca en la base y enmantecar los bordes. Agregar la preparación y llevar 25 minutos al horno 180° en la parte baja del horno. Agregar el jugo de 2 limones, tapar con papel aluminio y llevar al horno 25 minutos más. Sacar del horno, separar los borde con un cuchillo. Dejar enfriar en una rejilla. Poner en la heladera. Queda buenísima de un día para otro.

Espero que disfruten esta receta



Restaurant Co chin chin

Un muy rico restaurant vietnamita en Zürich. Vale la pena probarlo. Recominendo ir al mediodía porque hay menos gente y esta mas tranquilo.
https://www.cochinchin.ch/





Algunas opciones de platos:
GOI CUON (arrolladitos de verano con langostinos y salsa agridulce)

BANH CUON (paquetitos de harina de arroz con langostinos y pollo cocidas al vapor)

BO BUN (ensalada de fideos de arroz con arrolladitos primavera y carne)

CARI CHAY (curry vegano con verduras, tofu y arroz)

Comentarios

  1. En esta empresa siempre vas a tener garantizada un aprendizaje de planificacion financiera que te puede interesar, cuando llegues a un puesto muy alto dentro del restaurante o mejor aun cuando te atrevas a abrir tu propio restaurante

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