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Flan de calabaza

Esta vez les traigo una receta riquísima que combina lo dulce de la calabaza con el sabor picante del queso gorgonzola. Ya les conté por Instagram (a los que me siguen por ahí) un poco de esta receta pero a los que les interesa bien el paso a paso acá vamos:


Ingredientes

250 gramos de zapallo o calabaza
3 huevos medianos
50 ml de crema de leche
1 cebolla rehogada
Condimentos: nuez moscada, sal, pimienta

Para la salsa:

50 gramos de gorgonzola
50 ml de crema de leche
Extras: gelatina de zapallo,  semillas y aceite de calabaza

Preparación 

Cortar el zapallo en pedazos medianos. Poner en una placa para horno con un poco de sal, pimienta y aceite de oliva. Llevar al horno por 30 minutos hasta que estén tiernos. Dejar enfriar.


Poner en una licuadora con la cebolla rehogada y la crema de leche. Agregar un poco de nuez moscada y  los huevos batidos.




Enmantecar los modes. Rellenar los moldes. Llevar al horno a 180 grados por 20 minutos.



En una cacerola calentar la crema y agregar el queso gorgon…

Restaurant Co chin chin

Un muy rico restaurant vietnamita en Zürich. Vale la pena probarlo. Recominendo ir al mediodía porque hay menos gente y esta mas tranquilo.
https://www.cochinchin.ch/





Algunas opciones de platos:
GOI CUON (arrolladitos de verano con langostinos y salsa agridulce)

BANH CUON (paquetitos de harina de arroz con langostinos y pollo cocidas al vapor)

BO BUN (ensalada de fideos de arroz con arrolladitos primavera y carne)

CARI CHAY (curry vegano con verduras, tofu y arroz)

Comentarios

  1. En esta empresa siempre vas a tener garantizada un aprendizaje de planificacion financiera que te puede interesar, cuando llegues a un puesto muy alto dentro del restaurante o mejor aun cuando te atrevas a abrir tu propio restaurante

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