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Gua Bao

Pancitos riquisimos al vapor 250 gramos de harina 170 ml de leche tibia 20 gramos de azucar 5 gramos de sal 5 granos de levadura seca o 15 de levadura fresca Mezclar la leche, la levadura y el azucar y dejar reposar 5 minutos. Mezclar todo 8 minutos y dejar reposar 30 minutos tapado. Formar una barra de pan, cortar 6 pancitos de 70 gramos. Se pueden hacer de 50 Cocinar 10 minutos en el horno a vapor. Hay que formar un ovalo y aplastarlo. Doblar a la mitad, aceitar las dos parte para que no se peguen o poner un papel manteca, Los rellenos que le podes poner son muchos. Yo los hago generalmente de pollo o langostinos con cebollas encurtidas, palta, mayonesa casera y cilantro.

Tarta de puerro con masa integral


Prueben esta tarta, queda riquísima. La pueden congelar y tener siempre en caso de emergencia.

Para la masa:

Ingredientes
 
250 gramos de harina integral
4 cucharadas de azúcar
6 cucharadas de aceite neutro o aceite de oliva
90 cc de agua
Sal a gusto

Solo hay que mezclar todos los ingredientes hasta formar un bollo liso.

Para el relleno: Rehogar un poco de ajo y cebolla picados. Agregar los puerros cortados.
Cocinar de 10 a 15 minutos. En un recipiente mezclar 2/3 huevos con un poco de queso rallado, sal, pimienta y crema de leche. Agregar el puerro rehogado.
Cocinar unos 10 minutos la masa en el horno (yo pincho un poquito con un tenedor la base para que no se levante). Agregar el relleno y cocinar 30/40 minutos a un horno de 180 grados.
 

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