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Gua Bao

Pancitos riquisimos al vapor 250 gramos de harina 170 ml de leche tibia 20 gramos de azucar 5 gramos de sal 5 granos de levadura seca o 15 de levadura fresca Mezclar la leche, la levadura y el azucar y dejar reposar 5 minutos. Mezclar todo 8 minutos y dejar reposar 30 minutos tapado. Formar una barra de pan, cortar 6 pancitos de 70 gramos. Se pueden hacer de 50 Cocinar 10 minutos en el horno a vapor. Hay que formar un ovalo y aplastarlo. Doblar a la mitad, aceitar las dos parte para que no se peguen o poner un papel manteca, Los rellenos que le podes poner son muchos. Yo los hago generalmente de pollo o langostinos con cebollas encurtidas, palta, mayonesa casera y cilantro.

Cafe Lang

Recorriendo un poco la ciudad se pueden encontrar lindos cafés para almorzar algo, para disfrutar de un brunch el fin de semana y también para un aperitivo o una rica comida a la noche.







Este Café en Limmatplatz, muy central me parece una muy buena opción. Me gusta como esta decorado el lugar y hasta el baño tiene una onda muy especial.

 De la carta puedo recomendar las opciones para el brunch, que probe las veces que fui:
Muy bien preparados, CHF 28.

1- Huevos benedict con un roastbeef casero y una salsa holandesa (pan, manteca y un pudding con crema acida, porotos, jugo de naranja o fruta).
2- Croissant con crema fresca y compota de cerezas, Espinacas a la crema, huevo pochet y jugo de naranja o fruta.
3- Omelette con jamón, salame, pan trenzado con manteca, mermelada y miel, birchermüsli, papas con una crema y jugo de naranja o fruta.
4- Tostada francesa con queso y jamon con una crema con especies, yogurt con granola y miel, un panqueque con crema de limón y ricota, jugo de naranja o fruta.
5- Tortilla con burrata y pan de aceitunas. Escalivada en un vasito, churros con dulce de leche y jugo de naranja o fruta.
6- Pastrami de salmón rosado casero con palta y huevo pochet con un poco de queso crema. Pan de nuez, bulgur con dátiles y arándanos agrios, hummus de limón, berenjenas y una salsa de yogurt.







CAFÉ LANG
Am Limmatplatz 7 in 8005 Zürich
+41 43 321 36 11, cafelang@cafelang.ch

 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

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