Ir al contenido principal

Destacados

¿Que hacemos con lo que compramos?

Vamos viendo que hacemos con lo que compramos:
Congelamos




°Congelamos algunas de las frutas (cortadas en trocitos) para hacer licuados, helados o batidos: mango, frutillas, bananas y kiwis.
°Picamos apio, ajo, zanahoria y cebolla para hacer una base de guiso (lo congelamos separado en porciones). °Picamos ajo, morron y cebolla para preparar alguna salsa, cazuela (lo congelamos separado en porciones).
°Congelamos los bifes, el asado y las fetas de carne para escalopes. Para usarlas los descongelamos un día antes en la heladera. Hacemos lo mismo con los cortes de cerdo que compramos.
°Cortamos un poco de pollo en daditos (la pechuga) y lo congelamos.
°Congelamos las presas de pollo (pata y muslo, alitas).
°Congelamos los filetes de pescado, de salmón rosado.
Algunas verduras podemos lavarlas bien, darles un pequeño hervor y congelarlas: brócoli, chauchas, coliflor. (si tenemos demasiadas).

Milanesasde carne, de pollo y de pescado. Directamente del congelador al horno o a la sarten.

Con l…

Lasaña de berenjena con pollo y mozzarella

Esta vez quise probar algo diferente. Hice una boloñesa pero con carne picada de pollo. Y use algunos restos que tenia en la heladera.


Ingredientes

3 berenjenas
1 taza Mozzarella
200 gramos de carne picada de pollo
aceite de oliva
1 lata de tomate
1 cucharita de azúcar
queso rallado
1 cubito de caldo (el que tengan) y agua
laurel, sal, pimienta, pimentón
1 diente de ajo
1 cebolla picada
algunas hojas de albahaca


Preparación

Rehogar la cebolla en un poco de aceite de oliva. Agregar el ajo. Agregar la carne picada. Una vez que cambia de color, agregar el tomate, una cucharadita de azúcar, sal, pimienta, el caldo y las especies y dejar cocinar por lo menos 40 minutos.

Mientras tanto pelar las berenjenas y cortarlas a lo largo de 1/2 centímetro de espesor. Ponerlas en un colador con un poco de sal gruesa (30 minutos). Calentar aceite neutro en una cacerola y freir las berenjenas.
Disponerlas en una fuente para horno, agregar la boloñesa de pollo, agregar otro capa de berenjenas, un poco de mozarella y otra capa de boloñesa, cubrir con otra capa de berenjenas. Esparcir un poco de queso rallado.


Llevar al horno (180 grados) 30 minutos.

Comentarios

Entradas populares