Ir al contenido principal

Destacados

¿Que hacemos con lo que compramos?

Vamos viendo que hacemos con lo que compramos:
Congelamos




°Congelamos algunas de las frutas (cortadas en trocitos) para hacer licuados, helados o batidos: mango, frutillas, bananas y kiwis.
°Picamos apio, ajo, zanahoria y cebolla para hacer una base de guiso (lo congelamos separado en porciones). °Picamos ajo, morron y cebolla para preparar alguna salsa, cazuela (lo congelamos separado en porciones).
°Congelamos los bifes, el asado y las fetas de carne para escalopes. Para usarlas los descongelamos un día antes en la heladera. Hacemos lo mismo con los cortes de cerdo que compramos.
°Cortamos un poco de pollo en daditos (la pechuga) y lo congelamos.
°Congelamos las presas de pollo (pata y muslo, alitas).
°Congelamos los filetes de pescado, de salmón rosado.
Algunas verduras podemos lavarlas bien, darles un pequeño hervor y congelarlas: brócoli, chauchas, coliflor. (si tenemos demasiadas).

Milanesasde carne, de pollo y de pescado. Directamente del congelador al horno o a la sarten.

Con l…

Josef

Me encantaría compartir algunas de mis  experiencias gastronómica en Zürich. Me encanta salir a comer, a veces no es tan fácil cuando no disponemos de tiempo pero me gusta hacerme un huequito y salir a probar nuevos sabores por la ciudad.
Algunos los voy descubriendo sola, de paseo por la ciudad, y otros,  por recomendaciones de amigos o simplemente por verlos en internet en busca de nuevos lugares.

El otro día tuve la oportunidad de conocer Josef, un lugar diferente en una zona llena de restaurantes, bares en Zürich. Me lo recomendó hace tiempo una amiga y lo probé con un grupo de amigas para una ocasión muy especial. Aprovecho para compartirle este lindo momento junto a ellas.



Creo que había pasado ya varias veces por la puerta pero nunca me había llamado la atención entrar. Pero cuando entre, la verdad me sorprendió lo que encontré. Un lugar diferente, con mucha onda, excelente atención y muy buenos platos.
El menú es especial, uno puede elegir la cantidad de platos que quiere comer (entre 2 y 7 platos) y también hay un menú ya armado que incluye 4 platos y un postre.

Elegi el menú (ya armado) para probar:

1- Tartar de carne de vaca con una tapenade de aceitunas negras (acompañado con tostadas y manteca).
2-Huevo pochet , con pure de puerro, quinoa crujiente, esparragos y croutons.

3-Pescado  dorado con algunas verduras y un poco de caviar.

4- Carne de toro, con panceta, pure de tobinambur, espárragos blancos y dátiles.

5- El postre: crema de queso con mandarinas y un sorbete de manzana.

Otros de los platos que hay para elegir dentro de la carta que comieron mis amigas:
Una ensalada con rabanitos, tomates secos, panceta dorada, queso de cabra con un aderezo a base de mandarina.

Risotto de alcauciles con aceite de trufas, zanahorias y cebollino.

Langostino (black Tiger) con una salsa de mandarina y albahaca, esparrago verde y kumquat.

Cordero asado con una salsa dulce y pequeñas guarniciones que decoran el plato.








Como en todos los restaurants en Zurich lo que encarece la comida es la bebida.
El menú Josef cuesta 67 CHF y después depende lo que cada uno quiere tomar. Para mi gusto, los platos están muy bien preparados y bien condimentados.
Vale la pena conocer el lugar y probar algunos de sus platos.




http://www.josef.ch/
GASOMETERSTR. 24, CH-8005 ZÜRICH, ONLINE RESERVATION, +41 44 271 65 95, GESCHLOSSEN SAMSTAG MITTAG UND SONNTAG

Comentarios

Entradas populares