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Torta caprese de limon y chocolate blanco

Una torta que tiene su origen en la isla de Capri. La original es de chocolate negro pero muchos fueron probando variantes y esta me encanto.

Primero hay que hacer una crema de huevo batiendo: 5 huevos con 100 gramos de azúcar. Agregar la cáscara de 3 limones. Después mezclar 200 gramos de almendras procesadas sin piel con 100 gramos de chocolate blanco triturado, 100 gramos de azúcar, 1,5 cucharadits de polvo de hornear, 50 gramos de almidon de maíz o fécula de papas. Agregar 150 gramos de manteca derretida a los huevos con el juego de un limón. Mezclar las dos preparaciones.
Usar un molde de 26 cm con papel manteca en la base y enmantecar los bordes. Agregar la preparación y llevar 25 minutos al horno 180° en la parte baja del horno. Agregar el jugo de 2 limones, tapar con papel aluminio y llevar al horno 25 minutos más. Sacar del horno, separar los borde con un cuchillo. Dejar enfriar en una rejilla. Poner en la heladera. Queda buenísima de un día para otro.

Espero que disfruten esta receta



Pan tipo chips

Ricos pancitos para preparar sandwichitos pequeños  para una fiesta, un aperitivo.



INGREDIENTES

 1-Mezclar 25 gramos de levadura fresca en 150 cc de leche tibia.

2-Mezclar 1/2 cucharadita de sal en 450 gramos de harina, agregar 70 gramos de azúcar, 1 huevo, 2    yemas y 60 gramos de manteca.

3-Mezclar hasta formar un bollo liso. Dejar leudar hasta que duplique el volumen. Armar bolitas del tamaño de una nuez y poner uno al lado del otro en una placa enmantecada (o con papel manteca), dejar leudar un ratito mas y pincelar con yema y agua.
Llevar a la horno ha 180/ 200 grados hasta que se doren.








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