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Flan de calabaza

Esta vez les traigo una receta riquísima que combina lo dulce de la calabaza con el sabor picante del queso gorgonzola. Ya les conté por Instagram (a los que me siguen por ahí) un poco de esta receta pero a los que les interesa bien el paso a paso acá vamos:


Ingredientes

250 gramos de zapallo o calabaza
3 huevos medianos
50 ml de crema de leche
1 cebolla rehogada
Condimentos: nuez moscada, sal, pimienta

Para la salsa:

50 gramos de gorgonzola
50 ml de crema de leche
Extras: gelatina de zapallo,  semillas y aceite de calabaza

Preparación 

Cortar el zapallo en pedazos medianos. Poner en una placa para horno con un poco de sal, pimienta y aceite de oliva. Llevar al horno por 30 minutos hasta que estén tiernos. Dejar enfriar.


Poner en una licuadora con la cebolla rehogada y la crema de leche. Agregar un poco de nuez moscada y  los huevos batidos.




Enmantecar los modes. Rellenar los moldes. Llevar al horno a 180 grados por 20 minutos.



En una cacerola calentar la crema y agregar el queso gorgon…

Pan tipo chips

Ricos pancitos para preparar sandwichitos pequeños  para una fiesta, un aperitivo.



INGREDIENTES

 1-Mezclar 25 gramos de levadura fresca en 150 cc de leche tibia.

2-Mezclar 1/2 cucharadita de sal en 450 gramos de harina, agregar 70 gramos de azúcar, 1 huevo, 2    yemas y 60 gramos de manteca.

3-Mezclar hasta formar un bollo liso. Dejar leudar hasta que duplique el volumen. Armar bolitas del tamaño de una nuez y poner uno al lado del otro en una placa enmantecada (o con papel manteca), dejar leudar un ratito mas y pincelar con yema y agua.
Llevar a la horno ha 180/ 200 grados hasta que se doren.








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