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Pollo al Garam Masala

Este curry hindu es una de las mejores recetas que probe. Para 1/2 kilo de pollo 500 gramos de pollo cortado en cubos. Lo dejamos macerar una noche (en la heladera y tapado) con: un poco de sal, 2 dientes de ajo en laminas, un poco de jengibre fresco en laminas y 3 cucharaditas de garam masala (una mezcla de especies que yo compro ya hecha). Igualmente hay muchas recetas en internet si no lo conseguís o preferís hacerlo. Dorar el pollo en tandas con un poco de aceite. Mejor hacerlo en tandas así el pollo queda mas dorado y no queda como hervido. Lo vamos sacando y en esa misma olla ponemos a rehogar 2 cebollas y 3 ajos picados. Agregamos un a cucharada de jengibre picado, 1 lata de tomate natural y el pollo. Cocinamos un poco y agregamos 1 lata de leche de coco, 2 cucharadas de extracto de tomate y 3 cucharaditas de curry fuerte. También podemos agregar un poco de cúrcuma para darle mas color. Cocinamos 20 minutos.

Delikatessen en Zürich

 
Uno de los lugares  mas lindos para comprar. Increíble como están presentados los quesos, los fiambres, la carne. Se pueden comprar pastas caseras, preparaciones ya hechas. Además de algunos productos premium como foie gras, trufas blanca y langosta.
Dicen que la comida entra por los ojos y puedo dar fe de eso........
 
 












                                                                         




                                                            













Comentarios

  1. Ayyy que lugar divino!!!!!! te dan ganas de comer todas esas verduras y frutas y los quesos....................me enamoré! Tuti

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