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Flan de calabaza

Esta vez les traigo una receta riquísima que combina lo dulce de la calabaza con el sabor picante del queso gorgonzola. Ya les conté por Instagram (a los que me siguen por ahí) un poco de esta receta pero a los que les interesa bien el paso a paso acá vamos:


Ingredientes

250 gramos de zapallo o calabaza
3 huevos medianos
50 ml de crema de leche
1 cebolla rehogada
Condimentos: nuez moscada, sal, pimienta

Para la salsa:

50 gramos de gorgonzola
50 ml de crema de leche
Extras: gelatina de zapallo,  semillas y aceite de calabaza

Preparación 

Cortar el zapallo en pedazos medianos. Poner en una placa para horno con un poco de sal, pimienta y aceite de oliva. Llevar al horno por 30 minutos hasta que estén tiernos. Dejar enfriar.


Poner en una licuadora con la cebolla rehogada y la crema de leche. Agregar un poco de nuez moscada y  los huevos batidos.




Enmantecar los modes. Rellenar los moldes. Llevar al horno a 180 grados por 20 minutos.



En una cacerola calentar la crema y agregar el queso gorgon…

Delikatessen en Zürich

 
Uno de los lugares  mas lindos para comprar. Increíble como están presentados los quesos, los fiambres, la carne. Se pueden comprar pastas caseras, preparaciones ya hechas. Además de algunos productos premium como foie gras, trufas blanca y langosta.
Dicen que la comida entra por los ojos y puedo dar fe de eso........
 
 












                                                                         




                                                            













Comentarios

  1. Ayyy que lugar divino!!!!!! te dan ganas de comer todas esas verduras y frutas y los quesos....................me enamoré! Tuti

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