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Pan rapido de avena y harina integral

Hoy les quiero compartir una receta rápida  para hacer un pancito de avena y harina integral. Espero que la disfruten.


1 taza de avena (hecha harina)
1 taza de harina integral
2 cucharaditas de polvo de hornear
1/2 cucharadita de sal
1 1/2 cucharada de miel
1 cucharada de aceite de oliva
1 taza de leche

Calentamos la leche, agregamos la miel y revolvemos hasta que se disuelva. Agregamos el aceite.
Mezclar todos los ingredientes secos. Agregamos los líquidos. Mezclamos bien y ponemos la mezcla en un molde tipo budinera con papel  manteca.
Horno precalentado a 230°. Cocinamos el pan 20 minutos.



Queso tipo camembert frito

Se puede usar cualquier queso medio blando que te guste.
En este caso yo encontré una horma de queso camembert chica que me vinieron bien para hacer platos individuales.

Cortar el queso al medio y poner almendras picadas, miel y un poco de tomate seco. Pasar el queso ya rellenado por un poco de harina, huevo y pan rallado. Enfriar un poco y freír en aceite caliente.
Una variante: en lugar de pan rallado pasarlo solo por huevo y por una harina especiada con semillas de lino, sésamo y un poco de pimentón dulce.

Acompañar con un tomates cortaditos condimentados con albahaca, oliva y ajo.

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