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Torta de avena, manzanas y yogurt

Muchas veces le dedicamos tiempo, esfuerzo y ganas a la comida salada y ya no se nos ocurre que hacer de postre.
No te preocupes que acá te voy a pasar una idea genial para que la puedas hacer y tener lista cuando la necesites

Ingredientes y preparación en muy pocos pasos


1) Mezclamos 3 yemas con 1 cucharada de oliva, 3 cucharadas de miel, 1 cucharada de stevia, 1 yogurt natural sin azúcar y una manzana cortada en daditos (agregar unas gotas de limon para que no se ponga negra).
2) Mezclamos 2 tazas de harina de avena con 1 cucharadita de polvo de hornear, 1 pizca de canela.
3) Batimos 3 claras de huevo  a nieve

Mezclamos la preparación 1) con la preparación 2). Por ultimo agregamos la preparación 3).

Volcamos todo en un molde redondo de 20 cm (o el que mas te guste) previamente engrasando un poco la base o poniendo un circulo de papel manteca.



Sobre la superficie ponemos algunos gajos finos de manzana y espolvoreamos con canela.
Llevamos al horno a 180° por 30 minutos.

Queda buenísim…

Empanaditas fritas con chutney de tomate

Empanadas
Para la masa:https://www.blogger.com/blogger.g?blogID=2821284468255265954#editor/target=post;postID=4491702752753916171;onPublishedMenu=posts;onClosedMenu=posts;postNum=3;src=postname

Para el relleno: 2 variantes
1- mezclar salvia, queso parmesano, nuez moscada, sal y pimienta. Amalgamar todo con un huevo batido. Las cantidades dependerán de la cantidad de empanadas que quieras hacer.
2- mezclar aceitunas negras cortadas, alcaparras, tomates secos cortados, sal y pimienta. Amalgamar todo con un poco de queso mascarpone o queso crema.

Rellenar las empanaditas y freírlas en aceite caliente.

Para el chutney de tomate:
500 gramos de tomates pelados y cortados en cubos. Tip: hervir agua. hacer un corte tipo cruz en la base del tomate, sumergir 3 minutos en el agua y pelarlos bajo el agua fría.
En una olla poner un poco de aceite de oliva, un ajo, 1/2 cebolla picada. una vez que esta transparente agregar: 20 granos de jengibre fresco rallado,  50 cc de vinagre blanco, 100 gramos de azúcar rubia, 1 cucharadita de sal, una cucharadita de cilantro en polvo, una cucharadita de pimienta de cayena, una cucharadita de cardamomo en polvo y un poco de nuez moscada. Dejar cocinar una hora. Si hace falta agregar agua para que no se queme. Decorar con un poco de cilantro fresco.

Servir las empanadas acompañadas por un poco de chutney de tomate.

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