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Gua Bao

Pancitos riquisimos al vapor 250 gramos de harina 170 ml de leche tibia 20 gramos de azucar 5 gramos de sal 5 granos de levadura seca o 15 de levadura fresca Mezclar la leche, la levadura y el azucar y dejar reposar 5 minutos. Mezclar todo 8 minutos y dejar reposar 30 minutos tapado. Formar una barra de pan, cortar 6 pancitos de 70 gramos. Se pueden hacer de 50 Cocinar 10 minutos en el horno a vapor. Hay que formar un ovalo y aplastarlo. Doblar a la mitad, aceitar las dos parte para que no se peguen o poner un papel manteca, Los rellenos que le podes poner son muchos. Yo los hago generalmente de pollo o langostinos con cebollas encurtidas, palta, mayonesa casera y cilantro.

Tortita de chocolate


Hace un par de anos estuve en un hotel en Italia y comí estas ricas tortitas de chocolate. La persona que las hacia me dio la receta y la verdad quedan buenísimas. Dependiendo del tiempo de cocción se pueden comer como postre o a la hora del te.

Ingredientes

250 gramos de chocolate en barra

150 gramos de manteca

4 huevos

60 gramos de harina

150 gramos de azúcar

1 pizca de polvo de hornear

Preparación

Derretir el chocolate con la manteca.


Mezclar los huevos con la harina, el azúcar y el polvo de hornear.




Agregar a la preparación el chocolate derretido con la manteca.

Enmantecar los moldes. Se puede usar una placa de horno para cupcakes. Precalentar el horno a 175 grados.

8-9 minutos si queremos el centro liquido……riquísimo para postre acompañado de helado de crema.

15 minutos bien cocido como un muffin

Espolvorear con azúcar impalpable.

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