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Pollo al Garam Masala

Este curry hindu es una de las mejores recetas que probe. Para 1/2 kilo de pollo 500 gramos de pollo cortado en cubos. Lo dejamos macerar una noche (en la heladera y tapado) con: un poco de sal, 2 dientes de ajo en laminas, un poco de jengibre fresco en laminas y 3 cucharaditas de garam masala (una mezcla de especies que yo compro ya hecha). Igualmente hay muchas recetas en internet si no lo conseguís o preferís hacerlo. Dorar el pollo en tandas con un poco de aceite. Mejor hacerlo en tandas así el pollo queda mas dorado y no queda como hervido. Lo vamos sacando y en esa misma olla ponemos a rehogar 2 cebollas y 3 ajos picados. Agregamos un a cucharada de jengibre picado, 1 lata de tomate natural y el pollo. Cocinamos un poco y agregamos 1 lata de leche de coco, 2 cucharadas de extracto de tomate y 3 cucharaditas de curry fuerte. También podemos agregar un poco de cúrcuma para darle mas color. Cocinamos 20 minutos.

Tortita de chocolate


Hace un par de anos estuve en un hotel en Italia y comí estas ricas tortitas de chocolate. La persona que las hacia me dio la receta y la verdad quedan buenísimas. Dependiendo del tiempo de cocción se pueden comer como postre o a la hora del te.

Ingredientes

250 gramos de chocolate en barra

150 gramos de manteca

4 huevos

60 gramos de harina

150 gramos de azúcar

1 pizca de polvo de hornear

Preparación

Derretir el chocolate con la manteca.


Mezclar los huevos con la harina, el azúcar y el polvo de hornear.




Agregar a la preparación el chocolate derretido con la manteca.

Enmantecar los moldes. Se puede usar una placa de horno para cupcakes. Precalentar el horno a 175 grados.

8-9 minutos si queremos el centro liquido……riquísimo para postre acompañado de helado de crema.

15 minutos bien cocido como un muffin

Espolvorear con azúcar impalpable.

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