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¿Que hacemos con lo que compramos?

Vamos viendo que hacemos con lo que compramos:
Congelamos




°Congelamos algunas de las frutas (cortadas en trocitos) para hacer licuados, helados o batidos: mango, frutillas, bananas y kiwis.
°Picamos apio, ajo, zanahoria y cebolla para hacer una base de guiso (lo congelamos separado en porciones). °Picamos ajo, morron y cebolla para preparar alguna salsa, cazuela (lo congelamos separado en porciones).
°Congelamos los bifes, el asado y las fetas de carne para escalopes. Para usarlas los descongelamos un día antes en la heladera. Hacemos lo mismo con los cortes de cerdo que compramos.
°Cortamos un poco de pollo en daditos (la pechuga) y lo congelamos.
°Congelamos las presas de pollo (pata y muslo, alitas).
°Congelamos los filetes de pescado, de salmón rosado.
Algunas verduras podemos lavarlas bien, darles un pequeño hervor y congelarlas: brócoli, chauchas, coliflor. (si tenemos demasiadas).

Milanesasde carne, de pollo y de pescado. Directamente del congelador al horno o a la sarten.

Con l…

Pan Brioche.....delicioso


Un riquísimo pan brioche para el desayuno, para una merienda o para un rico sándwich.



Ingredientes

150 gramos de manteca

350 gramos de harina

100 gramos de azúcar

1 huevo y 1 yema

150 cc de leche

15 gramos de levadura fresca

1 yema + 3 cucharadas de agua

1 pizca de sal



Preparación

Mezclar la harina con la sal.

Mezclar la levadura en la leche tibia. Incorporar a la harina y amasar. Agregar el azúcar, la yema y el huevo. Por ultimo la manteca y mezclar bien hasta incorporar todos los ingredientes.

Poner la masa en un recipiente, con un poco de harina y tapar con papel film y dejar reposar en la heladera durante toda la noche.

Darle forma de rollo y corta 8 pelotitas de igual tamaño. Enmantecar un molde redondo y disponer las pelotitas de masa formando una flor.

Dejar reposar  hora y pincelar con la mezcla de yema y agua.

Cocinar a horno precalentado a 160  grados por 20 minutos.

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