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Torta de avena, manzanas y yogurt

Muchas veces le dedicamos tiempo, esfuerzo y ganas a la comida salada y ya no se nos ocurre que hacer de postre.
No te preocupes que acá te voy a pasar una idea genial para que la puedas hacer y tener lista cuando la necesites

Ingredientes y preparación en muy pocos pasos


1) Mezclamos 3 yemas con 1 cucharada de oliva, 3 cucharadas de miel, 1 cucharada de stevia, 1 yogurt natural sin azúcar y una manzana cortada en daditos (agregar unas gotas de limon para que no se ponga negra).
2) Mezclamos 2 tazas de harina de avena con 1 cucharadita de polvo de hornear, 1 pizca de canela.
3) Batimos 3 claras de huevo  a nieve

Mezclamos la preparación 1) con la preparación 2). Por ultimo agregamos la preparación 3).

Volcamos todo en un molde redondo de 20 cm (o el que mas te guste) previamente engrasando un poco la base o poniendo un circulo de papel manteca.



Sobre la superficie ponemos algunos gajos finos de manzana y espolvoreamos con canela.
Llevamos al horno a 180° por 30 minutos.

Queda buenísim…

Un rico pan de campo


Después  de haber hecho varias veces pan de campo, creo que encontré la receta justa para que con los mínimos ingredientes quede un pan esponjoso con una costra crocante y muy húmedo.



Hay otras recetas que hago de vez en cuando pero llevan algo de materia grasa. Este pan lleva muy pocos ingredientes y lo único que se necesita es un poco de tiempo.

Ingredientes

500 grs.  de harina

375  cc de agua tibia

10 grs de levadura fresca (o la mitad de levadura seca)

1 cucharada de sal fina


Preparación

En un recipiente poner la harina y formar una corona. Diluir la levadura con el agua y agregarla en el centro de la corona de harina. Echar la sal a los costados sobre la harina sin que la sal toque el agua con la levadura, porque no se llevan bien.



De a poco con la mano ir incorporando los ingredientes sin mezclar demasiado. Una vez unidos, en el mismo recipiente hacer 6 dobleces. Tapar con un repasador y dejar descansar 15 minutos. Después volver a hacer 6 dobleces y llevarla a la heladera tapada con un film por 12 horas. Si la dejas mas no pasa nada. Yo la he dejado 20.




Después de ese tiempo, tomar la masa y hacerles 3 dobleces en la parte de abajo para armar el bollo.

Hacerle un corte en forma de cruz y ponerlo en una placa de horno con un papel manteca. Dejar leudar 30 minutos cubierto con un repasador.

Llevar a horno máximo por 40 minutos. Para que el pan no se seque poner en el piso del horno un pequeño recipiente con agua. El vapor va a hacer que el pan quede tierno y húmedo.






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