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Pan rapido de avena y harina integral

Hoy les quiero compartir una receta rápida  para hacer un pancito de avena y harina integral. Espero que la disfruten.


1 taza de avena (hecha harina)
1 taza de harina integral
2 cucharaditas de polvo de hornear
1/2 cucharadita de sal
1 1/2 cucharada de miel
1 cucharada de aceite de oliva
1 taza de leche

Calentamos la leche, agregamos la miel y revolvemos hasta que se disuelva. Agregamos el aceite.
Mezclar todos los ingredientes secos. Agregamos los líquidos. Mezclamos bien y ponemos la mezcla en un molde tipo budinera con papel  manteca.
Horno precalentado a 230°. Cocinamos el pan 20 minutos.



Panna cotta de coco con salsa de mango y naranja


 

Un postre rico, fresco y muy fácil de hacer. Solo se necesita un poco de tiempo para que la panna cotta enfrie bien

Ingredientes

500 cc crema de leche
500 cc leche de coco
9 hojas de gelatina
Jugo de 1 naranja
1 mango
60 grs. azúcar
2 cucharadas de semillas de amapola (opcional)

 

Preparación

Hidratar las hojas de gelatina en abundante agua fría (hasta que estén blandas. Aprox. 10 minutos)

Mientras tanto hervir en una cacerola la leche de coco y la crema de leche. Una vez que hierve, sacar la olla del fuego y agregar las hojas de gelatina, sacándole el exceso de agua.


Agregar las semillas de amapola, si te gustan.

Poner el líquido en los moldes elegidos. Pueden ser desmoldable o como en mi caso algunos recipiente de cerámica o de vidrio. Llevar a la heladera por lo menos 6 horas.


Para la salsa de mango

Cortar el mango y procesarlo con el jugo de la naranja y el azúcar.




Una vez que la panna cotta este fría poner un poco de la salsa encima.

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