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¿Que hacemos con lo que compramos?

Vamos viendo que hacemos con lo que compramos:
Congelamos




°Congelamos algunas de las frutas (cortadas en trocitos) para hacer licuados, helados o batidos: mango, frutillas, bananas y kiwis.
°Picamos apio, ajo, zanahoria y cebolla para hacer una base de guiso (lo congelamos separado en porciones). °Picamos ajo, morron y cebolla para preparar alguna salsa, cazuela (lo congelamos separado en porciones).
°Congelamos los bifes, el asado y las fetas de carne para escalopes. Para usarlas los descongelamos un día antes en la heladera. Hacemos lo mismo con los cortes de cerdo que compramos.
°Cortamos un poco de pollo en daditos (la pechuga) y lo congelamos.
°Congelamos las presas de pollo (pata y muslo, alitas).
°Congelamos los filetes de pescado, de salmón rosado.
Algunas verduras podemos lavarlas bien, darles un pequeño hervor y congelarlas: brócoli, chauchas, coliflor. (si tenemos demasiadas).

Milanesasde carne, de pollo y de pescado. Directamente del congelador al horno o a la sarten.

Con l…

Panna cotta de coco con salsa de mango y naranja


 

Un postre rico, fresco y muy fácil de hacer. Solo se necesita un poco de tiempo para que la panna cotta enfrie bien

Ingredientes

500 cc crema de leche
500 cc leche de coco
9 hojas de gelatina
Jugo de 1 naranja
1 mango
60 grs. azúcar
2 cucharadas de semillas de amapola (opcional)

 

Preparación

Hidratar las hojas de gelatina en abundante agua fría (hasta que estén blandas. Aprox. 10 minutos)

Mientras tanto hervir en una cacerola la leche de coco y la crema de leche. Una vez que hierve, sacar la olla del fuego y agregar las hojas de gelatina, sacándole el exceso de agua.


Agregar las semillas de amapola, si te gustan.

Poner el líquido en los moldes elegidos. Pueden ser desmoldable o como en mi caso algunos recipiente de cerámica o de vidrio. Llevar a la heladera por lo menos 6 horas.


Para la salsa de mango

Cortar el mango y procesarlo con el jugo de la naranja y el azúcar.




Una vez que la panna cotta este fría poner un poco de la salsa encima.

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