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Flan de calabaza

Esta vez les traigo una receta riquísima que combina lo dulce de la calabaza con el sabor picante del queso gorgonzola. Ya les conté por Instagram (a los que me siguen por ahí) un poco de esta receta pero a los que les interesa bien el paso a paso acá vamos:


Ingredientes

250 gramos de zapallo o calabaza
3 huevos medianos
50 ml de crema de leche
1 cebolla rehogada
Condimentos: nuez moscada, sal, pimienta

Para la salsa:

50 gramos de gorgonzola
50 ml de crema de leche
Extras: gelatina de zapallo,  semillas y aceite de calabaza

Preparación 

Cortar el zapallo en pedazos medianos. Poner en una placa para horno con un poco de sal, pimienta y aceite de oliva. Llevar al horno por 30 minutos hasta que estén tiernos. Dejar enfriar.


Poner en una licuadora con la cebolla rehogada y la crema de leche. Agregar un poco de nuez moscada y  los huevos batidos.




Enmantecar los modes. Rellenar los moldes. Llevar al horno a 180 grados por 20 minutos.



En una cacerola calentar la crema y agregar el queso gorgon…

Scrapboking y la cocina..........recetarios


Después de unas cuantas horas de trabajo (manual) puedo compartir con ustedes un nuevo proyecto que se me ocurrió para poder integrar mi pasión por la cocina y mi actual trabajo con Palola Handmade. Si bien mi marca apunta al mercado de los mas pequeños, estuve investigando un poco en el mundo del Scrapbook (libro de recortes) y se me ocurrió que podía hacer algo nuevo usando las mismas técnicas.

Este fue el resultado:





Varios estilos y en varios idiomas:
En forma de delantal de cocina, en alemán y con fichas para escribir las recetas. Dividido en verduras y ensaladas, pescado, carne y pollo y postres.






Clásico en español, un recetario tipo carpeta para agregar y sacar hojas. Dividido en vegetales, carnes y pollo, pastas y arroz, pescado y mariscos, pizzas y pastas, postres y dulces y tartas y tortas.



Vintage en ingles, un recetario bastante decorado. Dividido en entradas, vegetales, platos principales, pasta, postres.









Pop recetario en alemán, un recetario con fichas, separadas en entradas, platos principales y postres.







Libro de recetas listo pero decorado, en  alemán.






 

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