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Gua Bao

Pancitos riquisimos al vapor 250 gramos de harina 170 ml de leche tibia 20 gramos de azucar 5 gramos de sal 5 granos de levadura seca o 15 de levadura fresca Mezclar la leche, la levadura y el azucar y dejar reposar 5 minutos. Mezclar todo 8 minutos y dejar reposar 30 minutos tapado. Formar una barra de pan, cortar 6 pancitos de 70 gramos. Se pueden hacer de 50 Cocinar 10 minutos en el horno a vapor. Hay que formar un ovalo y aplastarlo. Doblar a la mitad, aceitar las dos parte para que no se peguen o poner un papel manteca, Los rellenos que le podes poner son muchos. Yo los hago generalmente de pollo o langostinos con cebollas encurtidas, palta, mayonesa casera y cilantro.

Appenzeller


Hace algunos meses mi amiga Mariela  nos vino a visitar y pudimos conocer una linda región de suiza, comer un rico queso y conocer cómo se hacía. Tuvo que venir alguien de muy lejos para que conozcamos algo que teníamos muy cerca.

 












El Appenzeller es un queso suizo, originario de la región de Appenzell. Esta hecho a base de leche de vaca, tiene un gusto fuerte, refinado y característico. Se utiliza mucho en recetas como la fondue y la raclette.


Hay diferentes tipos, algunos mas suaves y otros con un gusto fuerte e intenso:








 

Y que rico comimos:

Una clásica Fondue

 

Una ensalada con brotes y este queso rallado.

 

Una rica Rösti con huevo, queso y jamón

 

Todo bien livianito...... pero riquísimo.

Gracias Marie por la linda visita y por hacernos conocer sabores nuevos.

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