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Pollo al Garam Masala

Este curry hindu es una de las mejores recetas que probe. Para 1/2 kilo de pollo 500 gramos de pollo cortado en cubos. Lo dejamos macerar una noche (en la heladera y tapado) con: un poco de sal, 2 dientes de ajo en laminas, un poco de jengibre fresco en laminas y 3 cucharaditas de garam masala (una mezcla de especies que yo compro ya hecha). Igualmente hay muchas recetas en internet si no lo conseguís o preferís hacerlo. Dorar el pollo en tandas con un poco de aceite. Mejor hacerlo en tandas así el pollo queda mas dorado y no queda como hervido. Lo vamos sacando y en esa misma olla ponemos a rehogar 2 cebollas y 3 ajos picados. Agregamos un a cucharada de jengibre picado, 1 lata de tomate natural y el pollo. Cocinamos un poco y agregamos 1 lata de leche de coco, 2 cucharadas de extracto de tomate y 3 cucharaditas de curry fuerte. También podemos agregar un poco de cúrcuma para darle mas color. Cocinamos 20 minutos.

Recorriendo algunos Restaurants en Zürich


En Zürich se fundó el primer restaurant vegetariano de Europa: el Hiltl


y el primer restaurant oscuro del mundo donde se sirven los platos en plena oscuridad (BlindeKuh)


Algunos de los locales de las corporaciones artesanales que gobernaron Zürich desde el siglo XIV al siglo XVIII son hoy restaurantes conocidos por sus especialidades de sabores clásicos.

Algunos lugares muy típicos son: Zunfthaus zur Zimmerleuten, Zeughauskeller, Johanniter.






Le Dézaley, Walliser Kanne y Chäsalp son tipicos lugares para comer fondue de queso, raclette y rösti.




 En los barrios industriales se armaron locales, mezcla de moderno y antiguo usando las estructuras que habia. En el oeste de la ciudad se encuentra el restaurant Gnüsserei con un horno en forma de cúpula de más de 100 años.


 Otros que vale la pena visitar son el La Salle,  el Les Halles y Rüsterei.



En la zona de Areal Hürlimann de encuentra el Juan costa con algunas tapas.


Para los días calurosos se puede comer al lado del lago.

El Lake Side ofrece meues con pescados y La Rôtisserie del Hotel Storchen al costado del rio Limmat tiene una linda vista de la iglesia Grossmünster. En el centro histórico hay muchos locales con patios internos llenos de arboles ( Neumarkt, el Florhof y el Rosengarten).






Calidad de vida, calidad de la mesa

Recorriendo algunos de los mejores restaurants de la ciudad:


El Dolder

El Sonnenberg

Spice

Kreis 6

Mesa (menu sinfonia de los sentidos)

Bianchi

Le Pavillon (Hotel Baur au Lac)

Helvetia

Widder



El lado dulce de la vida

Los elegantes cafes de Zurich:

La Confiserie Sprüngli en Paradeplatz especializada en los  Luxemburgerli y deliciosas trufas.

Café Schober. Chocolate y pastelería

Cakefriends: Tortas hechas en casa

Berner cerca del kunsthaus

Café Felix

Schwarzenbach

Café Wühre


Rathaus Café

Gran Caffe Motta

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