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Pollo al Garam Masala

Este curry hindu es una de las mejores recetas que probe. Para 1/2 kilo de pollo 500 gramos de pollo cortado en cubos. Lo dejamos macerar una noche (en la heladera y tapado) con: un poco de sal, 2 dientes de ajo en laminas, un poco de jengibre fresco en laminas y 3 cucharaditas de garam masala (una mezcla de especies que yo compro ya hecha). Igualmente hay muchas recetas en internet si no lo conseguís o preferís hacerlo. Dorar el pollo en tandas con un poco de aceite. Mejor hacerlo en tandas así el pollo queda mas dorado y no queda como hervido. Lo vamos sacando y en esa misma olla ponemos a rehogar 2 cebollas y 3 ajos picados. Agregamos un a cucharada de jengibre picado, 1 lata de tomate natural y el pollo. Cocinamos un poco y agregamos 1 lata de leche de coco, 2 cucharadas de extracto de tomate y 3 cucharaditas de curry fuerte. También podemos agregar un poco de cúrcuma para darle mas color. Cocinamos 20 minutos.

Panqueques de banana y harina de almendras

Gracias a mi amiga Nati por estos ricos panqueques, sanos y naturales pero riquísimos. Para comer en el desayuno con fruta y  yogurt, a la hora de la merienda o en algún momento del dia que te den ganas de comer algo rico. A ella le quedan mas lindos pero de sabor están muy bien.
Después me cuentan como resulto.
Saludos y buena semana.

Ingredientes

2 bananas
4 claras de huevo
1 cucharada de semillas de chia
1 cucharada de stevia
½ taza de avena
1 taza de harina de almendras
1 poco de aceite vegetal



Preparación

Procesar las bananas. Agregar las claras, las semillas de chia, la stevia, la avena y la harina de almendras. Mezclar bien todos los ingredientes.

En una sartén antiadherente poner un poco de aceite vegetal. Con una cuchara agregar a la sartén pequeñas porciones de la masa y cocinar los panqueques.

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