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Pollo al Garam Masala

Este curry hindu es una de las mejores recetas que probe. Para 1/2 kilo de pollo 500 gramos de pollo cortado en cubos. Lo dejamos macerar una noche (en la heladera y tapado) con: un poco de sal, 2 dientes de ajo en laminas, un poco de jengibre fresco en laminas y 3 cucharaditas de garam masala (una mezcla de especies que yo compro ya hecha). Igualmente hay muchas recetas en internet si no lo conseguís o preferís hacerlo. Dorar el pollo en tandas con un poco de aceite. Mejor hacerlo en tandas así el pollo queda mas dorado y no queda como hervido. Lo vamos sacando y en esa misma olla ponemos a rehogar 2 cebollas y 3 ajos picados. Agregamos un a cucharada de jengibre picado, 1 lata de tomate natural y el pollo. Cocinamos un poco y agregamos 1 lata de leche de coco, 2 cucharadas de extracto de tomate y 3 cucharaditas de curry fuerte. También podemos agregar un poco de cúrcuma para darle mas color. Cocinamos 20 minutos.

Cumpleaños 40

Hace poco organice un cumple de 40. Quiero compartir con ustedes un poco de lo que prepare, tanto la decoración como la comida. Mucho trabaja pero valió la pena.

TODO EMPEZO CON UN DESAYUNO: MEDIALUNAS DE MANTECA, ALFAJORCITOS DE MAICENA Y CUPCAKES DE NARANJA Y AMAPOLA Y DE YANAHORIA:


                                       CARTEL CON EL NUMERO 40 FORMADO CON FOTOS EN BLANCO Y NEGRO



                                            POMPONES Y ROSETAS DE PAPEL



 
 
LAS TORTAS

 
 
LOS POSTRES: Panna Cotta, tiramisú, mousse de chocolate, crema de queso y amapola, tarta de limón
 
 
 
 
BUFFET
 
 
 
 
 
 
 
 
Gazpacho
Crema de remolacha y crema con ensalada de quinoa tricolor
 
 
 
 
CANAPES
atun
camarones
tapenade de aceitunas negras
roquefort y nueces
huevo
crema de morrones asados con pesto de rucula
 
 
FOCACCIA
 
PINCHOS DE MOZZARELLA, TOMATE Y ALBAHACA con pesto

                  PINCHOS DE LANGOSTINOS CON PALTA Y CEBOLLAS CARAMELIZADAS

                          GUACAMOLE CON CROCANTE DE PANCETA
                                                             SOPA PARAGUAYA
                                              CALALMARES EN ESCABECHE CON SALSA CRIOLLA
                                       VERDURITAS  CON MAYONESA CASERA
                                         BLINIS CON TARTAR DE SALMON AHUMADO
                                         HUMMUS
                                                          ENSALADA DE POROTOS
 
TAMBIEN PREPARE TOSTADITAS CON ANTIPASTOS
VERDURAS GRILLADAS
QUESO DE CABRA Y CEBOLLAS CARAMELIZADAS
INVOLTINI DE JAMON CRUDO Y CORAZONES DE ALCAUCILES
 
 
Y ALGO CALIENTE:
VIEIRAS CON PANCETA AL HORNO
DATILES Y CIRUELAS SECAS CON PANCETA

                                                    

Y NO LLEGUE A SACARLE FOTO A LAS EMPANADAS DE CARNE, HUMITA Y POLLO.
Y A LAS TARTELETITAS DE PUERRO Y DE RATATOUILLE DE BERENJENA Y TAMPOCO A LOS CHAMPIGNONES RELLENOS. TANTA PREPARACION Y PREOCUPACION QUE SE ME PASO....PARA LA PROXIMA.

Comentarios

  1. Todo realmente increible Paoletta, veo todas las cosas ricas, y esas decoraciones y me sigo sorprendiendo. Realmente felicitaciones amiga!

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