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¿Que hacemos con lo que compramos?

Vamos viendo que hacemos con lo que compramos:
Congelamos




°Congelamos algunas de las frutas (cortadas en trocitos) para hacer licuados, helados o batidos: mango, frutillas, bananas y kiwis.
°Picamos apio, ajo, zanahoria y cebolla para hacer una base de guiso (lo congelamos separado en porciones). °Picamos ajo, morron y cebolla para preparar alguna salsa, cazuela (lo congelamos separado en porciones).
°Congelamos los bifes, el asado y las fetas de carne para escalopes. Para usarlas los descongelamos un día antes en la heladera. Hacemos lo mismo con los cortes de cerdo que compramos.
°Cortamos un poco de pollo en daditos (la pechuga) y lo congelamos.
°Congelamos las presas de pollo (pata y muslo, alitas).
°Congelamos los filetes de pescado, de salmón rosado.
Algunas verduras podemos lavarlas bien, darles un pequeño hervor y congelarlas: brócoli, chauchas, coliflor. (si tenemos demasiadas).

Milanesasde carne, de pollo y de pescado. Directamente del congelador al horno o a la sarten.

Con l…

Hamburguesas de Mijo


Ingredientes

200 gramos de mijo
1 cuchara de manteca
50 gramos de echalote
50 gramos de zanahoria rallada
50 gramos de puerro
Sal, pimienta y pimentón dulce.
50 gramos de queso gruyere

 

 

Preparación

Cocinar el mijo en una cantidad de agua equivalente a tres veces su volumen aproximadamente 15 minutos, Dejar reposar.

Derretir en una sartén la manteca y agregar el echalote picado. Agregar el puerro cortado en juliana y la zanahoria rallada. Cocinar por 5 minutos. Agregar la sal, la pimienta y el pimentón. Dejar enfriar. Agregar el mijo y agregar el queso gruyere.

Formar las hamburguesas.

Dorarlas en una sartén con un poco de manteca.

Queda muy bien acompañarlas con una ensalada de hojas verdes.

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