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Pan rapido de avena y harina integral

Hoy les quiero compartir una receta rápida  para hacer un pancito de avena y harina integral. Espero que la disfruten.


1 taza de avena (hecha harina)
1 taza de harina integral
2 cucharaditas de polvo de hornear
1/2 cucharadita de sal
1 1/2 cucharada de miel
1 cucharada de aceite de oliva
1 taza de leche

Calentamos la leche, agregamos la miel y revolvemos hasta que se disuelva. Agregamos el aceite.
Mezclar todos los ingredientes secos. Agregamos los líquidos. Mezclamos bien y ponemos la mezcla en un molde tipo budinera con papel  manteca.
Horno precalentado a 230°. Cocinamos el pan 20 minutos.



Zapallo relleno al horno


Ingredientes

1 zapallo mediano
1 lata de choclo dulce
1/2 morrón rojo
1 cebolla chica
Sal, pimienta
60 gramos de manteca
50 gramos de harina
½ litro de leche

Un poquito de manteca y aceite para rehogar las verduras


Preparación

Para el relleno: picar la cebolla y el morrón y rehogarlos en una sartén con un poco de manteca y aceite. Cuando empiezan a blanquearse sin que se doren agregar la mitad de la lata del choclo procesado y el resto en granos. Agregar sal y pimienta a gusto.

Agregar los 60 gramos de manteca y una vez que este derretida agregar la harina. Mezclar bien con cuchara de madera e ir agregando, sin dejar de revolver la leche. Cocinar unos minutos.

Cortar el zapallo, como en la foto, y ahuecarlos sacándole las semillas. Espolvorear el interior con un poco de azúcar,  y agregar una cucharada de manteca y otra de agua. Llevar al horno a 200 grados por 15/20 minutos, hasta que este tierno.

Rellenarlo con la preparación, agregarle unos trocitos de manteca, un poco de pan rallado y queso rallado y gratinarlo en el horno 10/15 minutos.


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